• Rozmarín - výrazná a pôvodná chuť
• Rozmarín – lieči a skrášľuje
• Bylinky, ktoré môže mať každý v kuchyni

Nedávno sme na našom blogu písali o významných účinkoch bylín na naše zdravie. Dnes sa však chceme zamerať na rozmarín - rastlinu pochádzajúcu z oblasti Stredozemného mora a Ázie, ktorá je v mnohých kuchyniach sveta rozšírená ako vynikajúce korenie a v posledných rokoch si získala popularitu aj v Poľsku.

Rozmarín - výrazná a pôvodná chuť

Stojí za zmienku, že spomínaná popularita je zaslúžená. Ukazuje sa, že tento ker s pomerne malými, ihličkovitými listami nie je len perfektný do kuchyne – má aj mnoho vlastností, ktoré oceňujú milovníci prírodnej medicíny. Pravdepodobne každý z nás dokáže opísať chuť rozmarínu.

Charakteristický, chrumkavý a intenzívny, dokonale oživuje jahňacie, bravčové, hovädzie alebo dusenú zeleninu. Zmiešaný s vodou vytvára osviežujúci nápoj. Je to korenie, ktorého použitie vyvoláva pozitívne asociácie s letom, grilovaním vonku, ochutnávaním jedál počas cesty do krajín Stredozemného mora. Zaujímavé je, že je to bylina, ktorá nielen obohacuje chuť jedál, ale má aj (a predovšetkým!) zdravotné vlastnosti, ktoré by sme si mali podrobnejšie prezrieť.

Rozmarín – lieči a skrášľuje

Rozmarín môže pomôcť pri zmierňovaní mnohých zdravotných ťažkostí. Nálev z rozmarínu môže pôsobiť povzbudzujúco – mali by ste to zvážiť predtým, než si dáte ďalší šálku kávy. Táto vlastnosť sa využíva aj v kozmetike – stimulácia prekrvenia môže pomôcť v boji proti celulitíde. Zaujímavé je tiež, že rozmarín je naším spojencom pri liečbe akné – vďaka jeho protizápalovým vlastnostiam. Zaujímavé je, že rozmarínu sa pripisujú aj analgetické a zahrievacie účinky.

Je to teda bylina, na ktorú by sme mali myslieť, keď bojujeme s prechladnutím alebo chrípkou. Rozmarín podporuje aj prácu tráviaceho systému, zlepšuje trávenie a zmierňuje nadúvanie. Treba tiež poznamenať, že rozmarínu sa pripisuje blahodarný účinok pri liečbe veľmi vážnych ochorení, ako je cukrovka. Je to tiež jedna z bylín odporúčaných pri prevencii rakoviny. Rozmarínu sa pripisuje aj pozitívny vplyv na našu myseľ a psychiku. Štúdie ukazujú, že rozmarín zlepšuje pamäť. Môže byť tiež bylinou, ktorá pozitívne ovplyvňuje naše celkové blaho.

Bylinky, ktoré môže mať každý v kuchyni

Niet divu, že rozmarín je taký obľúbený – má obrovský vplyv na fungovanie celého nášho tela. Je to užitočná rastlina, pravý dar prírody. A ešte niečo - pestovanie rozmarínu nevyžaduje veľké úsilie a sadenice sú dostupné všade. Malý kvetináč rozmarínu, ktorý môžeme mať v kuchyni, teda slúži nielen našim jedlám, ale aj zdraviu!