INNEHÅLL:

• Mandariner: Näringsvärde
• Mandariner: Vitaminer
• Mandariner: Egenskaper

Citrusfrukter är de frukter vi helst väljer på hösten och vintern. Förutom apelsiner, citroner och grapefrukter bör du också tänka på att inkludera mandariner i din dagliga kost. Varför? Förutom den söta smaken och den intensiva aromen övertygar de också med sitt höga innehåll av värdefulla ämnen för kroppen som vitaminer och flavonoider samt det låga kaloriinnehållet.

Mandariner: Näringsvärde

Liksom andra citrusfrukter förknippas de med rätta med kalorifattiga frukter – 100 g mandariner innehåller endast 53 kcal (eller cirka 30 kcal i en frukt). De kännetecknas också av ett relativt lågt glykemiskt index (GI 30). Mandariner har också näringsvärde – även om de innehåller försumbara mängder protein och fett, förser en portion frukt kroppen med fibrer som är nödvändiga för att upprätthålla en korrekt ämnesomsättning. Därför är de ett utmärkt mellanmål för personer som vill gå ner i vikt. Samtidigt förser mandariner kroppen perfekt med vätska eftersom de består av mer än 80 % vatten.

Mandariner: Vitaminer

Mandariner erbjuder, förutom grapefrukter, det högsta innehållet av vitamin A bland citrusfrukter – 681 IE / 100 g. Det betyder att du genom att äta mandariner kan förse kroppen med värdefulla antioxidanter som är särskilt viktiga för att upprätthålla god syn. Huden och immunsystemets funktion. Dessutom innehåller mandariner, liksom andra frukter i citrusgruppen, betydande mängder vitamin C (26,7 mg per 100 g frukt), vilket bidrar till att eliminera effekterna av fria radikaler och stärker kroppens immunitet.

Dessutom innehåller mandariner också spår av B-vitaminer, folsyra och mineraler som kalium, magnesium, kalcium, fosfor och zink.

Mandariner: Egenskaper

Mandariner har en mängd egenskaper som påverkar hela kroppens funktion, inklusive:

• Cirkulationssystemet – stödjer hjärtats och blodkärlens arbete och sänker LDL-kolesterolnivån,
• Nervsystemet – de ämnen som finns i mandariner, inklusive B-vitaminer, påverkar hjärnans och nervsystemets funktion positivt, vilket gör det värt att ge dem till barn i skolåldern,
• Huden – ett högt innehåll av vitamin A och C påverkar hud, hår och naglars tillstånd positivt och stärker dessutom tandkött, tänder och syn, vilket är särskilt viktigt för äldre människor.
• Immunsystemet – genom att förse kroppen med vitaminer och mineraler bidrar de till att stärka immunsystemets barriär på ett naturligt sätt,
• Metabolismen – mandariner är rika på flavonoider (t.ex. nobiletin), vilket stödjer fettmetabolismen, och innehåller dessutom organiska syror (inklusive äppelsyra) som förbättrar matsmältningens och ämnesomsättningens kvalitet.

Är mandariner då nyttiga? Det är utan tvekan färsk frukt som bör ingå i den dagliga kosten, särskilt på hösten och vintern när tillgången till säsongsfrukter från Polen är tydligt begränsad.

Fruktköttet i sig innehåller en mängd värdefulla ämnen och smakar samtidigt utmärkt – när det gäller citrusfrukter är det dock värt att vara uppmärksam på skalet. Det är täckt med fungicida kemikalier för att skydda frukterna under transporten. Innan du skalar frukterna är det värt att skrubba dem noggrant med en mjuk tvättlapp i varmt vatten eller välja ekologiskt odlade frukter som inte är skyddade med ämnen som imazalil eller thiabendazol.