• Ingefärssirap - Användning och sammansättning av sirapen
• Ingefärssirap: näringsfysiologiska egenskaper
• Ingefärssirap för te och mer - huskurer för att stärka immuniteten

Ingefärssirap är en av de produkter som kan förekomma i flera olika former – även om de har ett gemensamt namn. I handeln hittar du både 100% siraper som endast innehåller ingefärsrot och citronsaft, samt sockersirap som används som tillsats i sötsaker och desserter.

Ingefärssirap- Användning och sammansättning av sirapen

Beroende på form kan ingefärssirap av god kvalitet användas som tillsats i drycker eller olika rätter och snacks. Dess egenskaper beror dock främst på produktens sammansättning. I försäljning kan du stöta på följande:

• så kallade "Barkeeper"-siraper - det är vanligtvis en enkel ingefärssirap för drycker och kalla drycker, baserad på glukos-fruktossirap och ofta kompletterad med aromer, färgämnen eller karamell. Därför är det värt att undvika sådana produkter och leta efter värdefulla ersättningar.
• tjocka siraper baserade på socker - t.ex. sockerrör, med flytande konsistens, som oftast används som tillsats till rätter som pannkakor, plättar, fruktsallader eller desserter. Denna typ av sirap är ett värdefullt alternativ till vitt socker samt en aromatisk bas för dressingar eller marinader.
• siraper baserade på ingefärsjuice - de mest värdefulla bland de listade, rika på värdefulla näringsämnen som naturligt finns i ingefära. Receptet för denna typ av produkter kan vara fritt från tillsatta aromer, socker eller andra konstgjorda tillsatser. De passar perfekt som tillsats till drycker, vatten och te - med den noteringen att de inte sötar dem.

Ingefärssirap: näringsfysiologiska egenskaper

Hur väljer jag ingefärssirap? De näringsfysiologiska egenskaperna hos denna typ av produkter beror alltså på sammansättningen. Förekomsten av värdefulla ingredienser bestämmer sirapens påverkan, t.ex. på kvaliteten av matsmältningskomfort eller dess smak. Vid köp är det värt att läsa etiketterna noggrant och välja produkter med kort sammansättning: sockerfria siraper eller sådana med råsocker som rörsocker. Råsocker förser kroppen, till skillnad från vitt socker och syntetiska sötningsmedel, i små mängder med värdefulla ingredienser som magnesium, kalium, järn eller kalcium.

Låt oss minnas att många oärliga tillverkare väljer att sänka kostnaderna, t.ex. genom att ersätta högkvalitativa ingredienser med billigare alternativ. En av dem är glukos-fruktossirap, vars överdrivna konsumtion kan påverka levern eller fettmetabolismen i kroppen negativt.

Ingefärssirap för te och mer - huskurer för att stärka immuniteten

Särskilt på hösten och vintern används ingefärste-sirap ofta som huskur för att stärka immuniteten. Naturligt ingefäraextrakt kan faktiskt stödja kroppen på flera nivåer. För ingefära innehåller en samling eteriska oljor och hartser som gingerol.

• Ingefärsrötter är rika på vitamin C, E, A och K samt B-vitaminer, folsyra samt kalcium, fosfor, järn och kalium.
• Ingefära har uppskattats i tusentals år som ett krydda med starka antibakteriella och antioxidativa egenskaper som stödjer immunförsvaret.
• Ingredienserna i ingefärsroten stödjer matsmältningssystemets smidiga funktion och skyddar bland annat mot effekterna av matsmältningsstörningar och stimulerar magsaftproduktionen.
• Regelbunden konsumtion av ingefära stimulerar de så kallade processerna av termogenes (värmeproduktion i kroppen), som stimulerar ämnesomsättningen och stödjer fettspjälkningen.

Ingefärssirap av god kvalitet bidrar inte bara till att förbättra smaken av tillagade rätter och drycker, utan kompletterar dem också med en dos värdefulla ingredienser.