Kokosnötsolja

Kokosolja framställs genom pressning av kopra, det hårda fruktköttet från kokosnötens kärna. Kokospalmen är, tillsammans med ris, en av de viktigaste grödorna på Filippinerna. Den naturliga kokossmaken bevaras genom att nötterna bearbetas inom några dagar efter skörd. Den resulterande oljan har en delikat arom och en kokossmak, medan den raffinerade oljan saknar detta.

Kokosolja – raffinerad eller oraffinerad?

Vår ekologiska butik erbjuder ett stort urval av kokosolja, både raffinerad och oraffinerad. Raffinerad olja, ofta kallad luktfri eller doftfri, pressas vid hög temperatur. Vid denna temperatur förlorar fettet kokossmaken och aromen, och det blir näringsmässigt fattigare. Fördelen med raffineringsprocessen är dock att oljan får längre hållbarhet och en högre rykpunkt, vilket i praktiken betyder att detta fett är idealiskt för stekning eller bakning. Som namnet antyder är den oraffinerade oljan inte raffinerad. Det innebär att den behållit alla näringsegenskaper och tack vare kallpressning har en fin kokosarom och smak. Oraffinerad olja, även kallad jungfruolja, bör konsumeras kall, det vill säga den ska inte värmas upp. Den passar utmärkt som tillsats i fruktcocktails och ger dem en exotisk karaktär. På grund av dess näringsrikedom används oraffinerad kokosolja också mycket inom kosmetik.

Kokoskosmetik

Dess feta textur gör kokosolja till ett utmärkt substitut för fuktgivande lotioner. Den bidrar till läkning av skadad hud och förbättrar hudens allmänna tillstånd. Den fungerar också bra som hårbalsam, återfuktar och regenererar håret. Den är basen för många kosmetika som tillverkas hemma. Av kokosolja, bikarbonat, xylitol och eterisk olja kan du enkelt göra en blekande tandkräm.