• Банча - зелений чай та його дія
• Приготування банча

Банча - зелений чай вважається привабливою альтернативою каві та чаям з яскравим смаком і дією. Але що робить банча унікальним? Цей особливий сорт чаю вирізняється своїм ароматом і водночас завдяки зниженому вмісту кофеїну підходить не лише гурманам, а й дітям та людям похилого віку. Він природно містить силу цінних інгредієнтів, вітамінів і антиоксидантів і, перш за все, дуже смачний.

Зелені чаї з Японії, Китаю та Кореї представлені у дуже великому асортименті. Смак, колір і вміст кофеїну залежать від того, як рано збирають листя і як його потім обробляють. Якість чаю також залежить від виду та зрілості зібраного листя. З ніжних бруньок (Tips) і наймолодших листочків виходять чаї найвищої якості, такі як Сенча, Матча або вишукані сорти білого чаю. Банча - зелений чай виготовляється з більш старого листя, що росте на нижніх гілках, а також зі стебел і м’яких гілочок, які залишаються після збору Сенча. Банча має трохи гіркуватий, але все ж освіжаючий і легкий смак.

Банча - зелений чай та його дія

Велика перевага цього напою в тому, що банча - зелений чай багатий на кальцій і залізо, що робить його дуже хорошим доповненням до вашого щоденного раціону. Його смак можна описати як легкий трав’янистий і солодкуватий, але він стає терпким, якщо листя не відокремлювати від настою занадто довго. Зелені чаї, однак, можливо, найвідоміші своїм високим вмістом антиоксидантів. Це означає, що регулярне вживання настоїв може допомогти нейтралізувати шкідливу дію вільних радикалів, які відповідають за передчасне старіння шкіри і уповільнення деяких функцій організму.

Зелений чай банча — це сорт чаю на цілий день. Оскільки листя дозріває довше, воно містить невелику кількість кофеїну. Тому готовий настій не має стимулюючих властивостей. Його можна готувати вранці, після їжі та ввечері, а також давати дітям. Він ідеально підходить для літніх людей і всіх, хто намагається обмежити кофеїн у напоях.

Заварений гарячий або холодний зелений чай банча можна пити регулярно. На відміну від поширеної думки, чай жодним чином не зневоднює організм. Однак факт у тому, що настої з листя камелії китайської мають сечогінну дію — це дуже корисно для підтримки належної функції нирок. Особливо в спекотну погоду, коли чисту фільтровану воду замінюють прохолодним чаєм, ви можете розраховувати на ефективне зволоження, втамування спраги та порцію вітамінів і мінералів.

Приготування банча

Чай можна готувати з водою приблизно 70-80°C. Насипте близько 3 грамів сухого матеріалу (1 чайна ложка) у ситечко, а потім залийте листя 150 мл води. Через 1,5 хвилини листя слід відокремити від настою. Однак його можна використовувати для приготування другого і третього настою — настоювати 1 хвилину (коротше, бо листя вже «прокинулося» і віддає аромат сильніше), а потім 2 хвилини. Зелений чай, особливо банча, можна готувати з більшою кількістю холодної води (близько 10 грамів листя на 1,5 літра води). Суміш слід залишити на ніч у холодильнику.