Вміст:

• Звідки беруться зміцнюючі властивості золотої молока?
• Як приготувати традиційний індійський напій?

Золоте молоко — це традиційний індійський напій, який також відомий в інших частинах Азії, зокрема в китайській народній медицині. Кожна індійська мати знає цей напій, адже його дають дітям, щойно з'являються перші симптоми застуди або інфекції. Сьогодні золоте молоко набирає все більшої популярності на заході світу, насамперед завдяки своїм корисним властивостям і зміцненню імунної системи.

Звідки беруться зміцнюючі властивості золотої молока?

Одним із найважливіших інгредієнтів цього напою, який надає йому колір, є куркума. Ця золотисто-жовта спеція відома насамперед своїми противірусними, антибактеріальними, протигрибковими та антиоксидантними властивостями. Вона також багата на вітаміни B6 і C, а також на мінерали, такі як:

• Залізо,
• Калій,
• Марганець.

Золоте молоко також є напоєм, який поєднує корисні властивості куркуми з іншими корисними інгредієнтами, такими як кокосове молоко та чорний перець. Піперин, що міститься в перці, підвищує засвоєння куркуміну до 20 разів. В Азії цей напій вважається лікувальним засобом, який полегшує різні види недуг і зміцнює імунну систему. Його застосовують профілактично, а також при наступних симптомах:

• Запалення суглобів,
• застуда,
• Переохолодження організму,
• Розлад шлунка.

Цей напій також цінують традиційні йоги, оскільки вважається, що він зміцнює суглоби та полегшує біль і скутість.

Як приготувати традиційний індійський напій?

Для приготування золотого молока вам знадобиться:

• половина склянки води,
• склянка молока (може бути рослинного або тваринного походження),
• чайна ложка порошку куркуми,
• половина чайної ложки чорного перцю,
• Спеції: кориця, кардамон, імбир,
• чайна ложка кокосової олії (або мигдальної олії).
• чайна ложка меду (за бажанням).

Залежно від регіону Золоте молоко готують трохи по-різному, але найважливішими інгредієнтами скрізь є куркума та чорний перець. Змішайте чайну ложку порошку куркуми з половиною склянки води і варіть кілька хвилин. Потім додайте склянку вашого улюбленого молока. Далі додаємо чайну ложку кокосової олії (може бути також мигдальна олія) і додаємо спеції: це можуть бути будь-які екзотичні спеції, які нам подобаються і які приходять на думку, але чорний перець, імбир і кориця обов’язкові. Також можна успішно додати кардамон і трохи мускатного горіха. Коли молоко і спеції ретельно перемішані, напій готовий до вживання. Він має бути теплим, але ніколи не гарячим. І якщо хочеться чогось солодкого, можна додати до молока порцію меду. Дехто вважає цей підсолоджений індійський напій здоровим і ситним десертом. У магазинах здорового харчування також можна купити готову суміш індійських спецій з інтенсивним солодко-пряним смаком, спеціально підібрану для приготування цього традиційного напою.