Вміст:

• Корисні для здоров'я властивості лікопіну
• Джерела лікопіну

Лікопін — це органічна хімічна сполука, яка належить до групи барвників, так званих каротиноїдів. Саме лікопін надає деяким овочам інтенсивний жовтий, оранжевий або червоний колір. Він разом з іншими каротиноїдами бере участь у процесі фотосинтезу та захищає рослини від ушкоджень світлом. Однак це не єдині властивості, адже Лікопін  також є природним антиоксидантом, і споживання продуктів, що його містять, приносить нашому організму багато користі для здоров'я. Тому важливо знати, звідки походить лікопін і що ми можемо досягти, включаючи продукти з лікопіном у наш щоденний раціон.

Корисні для здоров'я властивості лікопіну

З усієї групи каротиноїдів, до якої також входять лютеїн, β-каротин і зеаксантин, Лікопін має найсильніші антиоксидантні властивості. Це означає, що він нейтралізує вільні радикали, які сприяють прискоренню процесу старіння клітин. Окрім дуже сильних антиоксидантних властивостей, лікопін також має протизапальні та імуномодулюючі властивості, що означає, що він стимулює імунну систему працювати належним чином. Він також допомагає пригнічувати аномальні процеси росту клітин – якщо його вводити організму разом зі здоровим, різноманітним харчуванням, він може захистити від розвитку багатьох серйозних захворювань, таких як серцево-судинні хвороби або деякі види раку. Підсумовуючи, можна сказати, що лікопін діє таким чином:

• протизапальний,
• протигрибковий,
• антибактеріальний,
• зменшує кількість і уповільнює дію шкідливих вільних радикалів в організмі,
• підтримує належну функцію серцево-судинної системи,
• знижує ризик інфаркту та інсульту,
• впливає на розширення кровоносних судин,
• знижує рівень поганого холестерину,
• позитивно впливає на стан шкіри.

Джерела лікопіну

Оскільки наш організм не може самостійно виробляти лікопін, ми повинні забезпечувати його правильним харчуванням, крім того, ми можемо приймати його у вигляді харчової добавки. Найціннішим джерелом лікопіну є, перш за все, помідори, і ті, що дозрівають на сонці, а не в теплиці, містять найбільше. У менших концентраціях його також можна знайти в червоному перці, кавуні, шипшині, сушених абрикосах і червоному грейпфруті. Цікавим фактом є те, що термічна обробка помідорів підвищує концентрацію лікопіну, а його біодоступність вища, ніж у сирих овочів. Тому помідори у переробленому вигляді містять найбільше лікопіну, тож варто їх пити та їсти:

• Томатні соки,
• Томатний суп,
• Пюре та пасати,
• Томатна паста,
• Кетчуп

Вживання лікопіну з їжею та прийом у вигляді харчової добавки приносить багато цінних переваг для нашого здоров'я. Оскільки він підтримує належну функцію серця та уповільнює дію вільних радикалів, які, серед іншого, відповідають за процес старіння, руйнування здорових клітин і виникнення раку, споживання лікопіну є корисним. Особливо рекомендується курцям та особам, у яких можливо існує генетичний ризик розвитку раку або серцевих захворювань.