• Як зробити вегетаріанські шашлики

• Освіжаючий салат у коробці - який вид приготувати?

• Взяти з собою місцевий сир

• Приготування вегетаріанського лаваша

• Взяти овочі на пікнік

Перед нами ще багато довгих, теплих днів, напевно кожен з нас має трохи інші ідеї, але незалежно від того, чи обереш ти подорож пішки, чи вирішиш полежати на ковдрі в тіні дерев, зрештою ти зголоднієш. Під час літніх походів я завжди беру з собою візок із легкими закусками, які підходять для всіх дієт, включно з вегетаріанською. Перевір, які вегетаріанські пікнікові страви ти можеш упакувати і взяти з собою на природу.

Як зробити вегетаріанські шашлики

Шашлики зазвичай асоціюються у мене з традиційним грилем і перш за все з м'ясом, нанизаним на овочі. Давай спробуємо порушити цей шкідливий стереотип! На паличку по черзі нанизуємо кульки моцарели, листя базиліку та помідори черрі. Легко поливаємо оливковою олією, бальзамічним оцтом і посипаємо сіллю. Зовні капрезе готове!

Освіжаючий салат у коробці - який вид приготувати?

Висока температура влітку швидко призводить до втрати рідини. Пам'ятай пити воду, але спробуй також отримувати рідину іншими способами. Наприклад, м'ясиста диня складається до 92% з води, тому така страва - справжнє задоволення в спекотну погоду. Як ще можна використати диню у вегетаріанських пікнікових стравах? Спробуй салати, наприклад поєднання дині, фети та м'яти. Смак цих трьох досить незвичайних інгредієнтів зіллється в одне ціле з соусом із соку лайма та меду.

Взяти з собою місцевий сир

Пікнік - ідеальна нагода спробувати щось нове. Оглянься на місцевих ринках і запитай у друзів, який сир ти можеш купити у своєму регіоні. Свіжий і зроблений з душею, по-перше, він смакує значно краще, по-друге, його виробництво значно менше шкодить навколишньому середовищу — купуючи місцеве, ти зменшуєш вуглецевий слід. Пам'ятай захищати сир від тепла. Такі вегетаріанські пікнікові закуски щільно пакують у коробки та ізольовані сумки з охолоджуючими вставками або беруть із собою в туристичний холодильник.

Приготування вегетаріанського лаваша

Лаваш — це вірменський пшеничний хліб, який створює цікаву альтернативу звичайним сендвічам. Тісто біле, пухке, свіже, можна додати вершковий сир або хумус, улюблені овочі та огірки, смажені гриби типу вешенок або інші гриби — все, що забажаєш. Якщо у тебе немає часу готувати цей вірменський хліб, і в твоєму районі немає місць, де його можна купити, цей елемент рецепту можна замінити на тортили або, менш традиційно, але просто і смачно — млинці.

Взяти овочі на пікнік

Приготуй дві банки — одну з овочами, нарізаними паличками, іншу — для дипу. Найкраще вибирати хрусткі, подовжені овочі, такі як селера, морква, зелений перець. Зроби густий йогуртовий дип, наприклад грецький йогурт. Додай часник, свіжий кріп або трохи петрушки, лимонний сік, сіль і перець. Якщо плануєш пікнік заздалегідь, дай класичному йогуртово-часниковому соусу настоятися кілька годин у холодильнику, щоб усі смаки і аромати розкрилися.

Окрім їжі в кошику для пікніка, не забудь взяти мішок для сміття або пластиковий пакет. Пам'ятай, що природу не слід залишати після себе нічого, крім відбитків на траві від ковдри.