• Чилі кон Карне
• Мусака
• Хумус

У останній статті ми представили Рамен – страву далекосхідної кухні, яка завоювала серця гурманів у всьому світі і стає все популярнішою в Польщі. Сьогодні ми також хочемо запросити вас у кулінарну подорож і представити натхненні рецепти з різних країн і регіонів. Важливо, що ми обрали страви, які ви легко зможете приготувати вдома.

Чилі кон Карне

Зазвичай вважають, що батьківщиною цього Чилі кон Карне є Мексика, інші ж вказують на Техас. Незалежно від того, в якій частині світу ми віддаємо перевагу цьому рецепту, слід підкреслити, що ця страва ситна, проста і надзвичайно смачна, особливо якщо очікується велика кількість гостей. Також варто зазначити, що ця страва існує у багатьох варіантах, і важко говорити про канонічну версію.

Зазвичай використовується яловичина (фарш або рублена), яку готують з квасолею, томатами та цибулею. Характерною рисою цієї страви є її гострий, інтенсивний смак, який досягається завдяки значній кількості гострого перцю, а також глибокий аромат, що виникає при додаванні інших спецій, таких як кумін. Всі інгредієнти поєднуються під час смаження та тушкування. Безумовно варто пошукати власний рецепт цієї страви, наприклад, подаючи її з такими додатками: гуакамоле, сметаною, тертим сиром, рисом або злегка підсмаженою тортильєю.

Мусака

Мусака – всесвітньо відома грецька запіканка. Аналог цієї страви можна знайти також на Балканах і в країнах Близького Сходу, що свідчить про її надзвичайно багату історію і водночас складність відтворення. Цю страву готують шарами з баклажанів, фаршу та томатів, а верхній шар зазвичай покривається бешамельним соусом, посипаним сиром. Вона легко може конкурувати з італійськими макаронними запіканками, а в поєднанні з легким салатом і склянкою охолодженого вина є чудовою ідеєю для ситної та смачної вечері.

Хумус

Паста, яку, мабуть, знає кожен, що нас дуже тішить. Багато країн Північної Африки та Близького Сходу вважають хумус частиною національної кухні і сперечаються між собою щодо авторства оригінального рецепту. Цю пасту готують переважно з нуту та обсмаженого кунжуту, які подрібнюють до однорідної маси. Як і в попередніх прикладах, у випадку хумусу неможливо знайти канонічний рецепт. До пасти часто додають часник, олію або йогурт. У деяких варіантах хумус подають з іншими овочами або насінням – варіації безмежні.

Ці три страви ідеально підходять, щоб розпочати вашу пригоду з так званою світовою кухнею. Крім того, вони прості у приготуванні, а їх рецепти можна творчо змінювати. Тож у нас немає іншого вибору, як лише заохотити вас експериментувати на кухні та шукати нові смаки!