Rojdestvo albatta katta kulinariya vasvasalari davridir. Aziz kechada sevimli taomlaringizning taʼmini orzu qilish qiyin emas, va oilaviy oshpazlar hamda ularning yordamchilari ehtimol stolni juda tez tark etmasligimiz uchun koʻp ish qilishadi.

Bundan tashqari, biz dekabr ob-havosi va yil oxirida yuklatilgan koʻplab majburiyatlar bilan kurashamiz va Rojdestvo baxti va toʻqlik tuygʻusini his qiladigan lahzani orzu qilamiz. Bunday vaziyatda Rojdestvo davrida vaznni saqlab qolish deyarli imkonsiz vazifa kabi koʻrinadi. Bugun esa biz sizga bayramlarni shunday tayyorlashga yordam beradigan bir nechta gʻoyalarni taklif qilmoqchimiz, ular oʻz jozibasini yoʻqotmaydi va toʻqlik hissini keltirib chiqarmaydi.

Birinchidan: yaxshi reja

Din nuqtai nazaridan farq qilishi mumkin boʻlgan diniy oʻlchovdan tashqari, Rojdestvo yaqinlarimiz bilan quvonchni baham koʻrish gʻoyasiga asoslanadi. Birgalikda tayyorlangan bayram dekabr kechasining zulmatini yoritishi va umid hamda tinchlik olib kelishi kerak. Rojdestvo tayyorgarligini boshlaganimizda buni yodda tutaylik.

Ba'zida kamroq ko'proqdir va Rojdestvo kechasida yaxshi kayfiyatda o'tirish muhimdir. Shuning uchun taomlar soni va ijodkorligida ortiqcha qilmaslik kerak. Faqat sevimli taomingizni tayyorlang, undan Rojdestvosiz tasavvur ham qilolmaysiz, va stol mazali taomlar bilan to'lib-toshadi. Mas'uliyatlarni bo'lishish va hamma narsani oldindan rejalashtirish foydali. Bayram shovqinining bir qismi bo'lishdan ko'ra quvonchni yo'qotadigan hech narsa yo'q. Agar qaysi taomlarni albatta tayyorlashimizni oldindan bilsak, muvozanatli qo'shimchalarni o'ylab ko'rish va rejani uy a'zolari bilan bo'lishish foydali.

Ikkinchidan: An'analarni oqilona qo'llash

Rojdestvo retseptlarini tanlashda o'z ehtiyojlarimizni hisobga olish va mavjud variantlar orasidan nafaqat ta'mimizga, balki sog'ligimizga ham yoqadiganlarini topish foydali. Bizga foyda keltiradigan jihat shundaki, an'anaviy Rojdestvo kechasi taomlari ro'za taomlari hisoblanadi. Shuning uchun biz Rojdestvo borshchi yoki boshqa sevimli sho'rvani engil bulonda pishirib, qovurilgan karpni uning pishirilgan yoki bug'da pishirilgan variantiga almashtirishimiz mumkin. Xarid qilishda baliqning juda yog'li emasligiga e'tibor bering. Quruq mevalar kompotining foydali ta'sirini ham unutmang. Qolgan bayram kunlari uchun taomlarni rejalashtirishda sog'lom yovvoyi go'sht yoki parranda go'shtiga e'tibor qaratish va sog'lom sabzavotli garnirlarni rejalashtirish mumkin. Bayramlarda shirinliklarsiz bo'lmaydi, lekin bu yerda ham katta tanlovimiz bor.

Uchinchidan: Muvozanatingizni saqlang

Bayramona taomlanishni biroz sog'lomroq lazzatlar bilan almashtirish mumkin. Sayr qilish yoki oilaviy ochiq havodagi o'yinlar bu davrdagi biroz ko'proq kaloriya sarfini qoplashga yordam beradi. Me'yorni saqlash ham foydali – ikkinchi bo'lak tortni yeb, to'yib va baxtiyor bo'lish shart emas. Eng muhimi, oziq-ovqatni behuda sarf qilmaslik uchun o'zingizni ovqatlanishga majburlamaslik kerak. Rojdestvo taomlarining qoldiqlari bilan nima qilishni oldindan bilish foydali, shunda ularni tashlab yuborish fikri bizni ortiqcha ovqatlanishga undamaydi. Yaxshi reja hamma narsada yordam beradi!

Eng muhimi shundaki, bayramlar biz uchun quvonch va dam olish vaqti hisoblanadi. Eslab qoling: agar biz ularni sog'lomroq shaklda o'tkazish niyatimizni bajarmasak ham, kelajakda buni osonlik bilan to'g'rilashimiz mumkin. Keling, bu davrda hech narsa bizni bezovta qilmasin – buni barcha o'quvchilarimizga tilaymiz!