Mundarija:

• Qaysi atıştırmalıklar piknik uchun mos keladi?

• Oilaviy piknik tayyorlashda yana nimalarga e'tibor berish kerak?

Yozda, kunlar uzun va issiq bo'lganda, imkon qadar ko'proq vaqtni ochiq havoda o'tkazish, go'zal ob-havodan bahramand bo'lish va texnika hamda ommaviy axborot vositalaridan uzoq turish foydali. Quyoshli tong tabiatda dam olishga taklif qiladi. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - adyol va to'ldirilgan savat, shunda yaxshi kompaniyada kunni boshlashingiz mumkin. Piknik nafaqat bolalar uchun noyob bir o'yin, balki shoshqaloqlik va kundalik hayotning shovqinidan uzoqda romantik vaqt o'tkazish imkoniyatidir. Faqat atıştırmalıklar va ichimliklar tayyorlang, ularni piknik savatiga soling, adyolni oling va ochiq havoda dam olish uchun chiroyli joy toping.

Qaysi atıştırmalıklar piknik uchun mos keladi?

Piknik uchun atıştırmalıklar asosan tayyorlash oson, sovutishni talab qilmaydigan va tashishda yaxshi saqlanadigan bo'lishi kerak. Agar bunday tadbir uchun nima tayyorlashni bilmasangiz, butun oila uchun mos, mazali, sog'lom va to'yimli bo'lgan narsalarni tavsiya qilamiz. Avvalo, qulaylik juda muhim. Bu taomlar bir necha tishlashda yeyiladigan shaklda bo'lishi kerak degani. Bu turli xil wraplar, tortlar, shishlar, stakanda desertlar yoki trubkada mevali muslar bo'lishi mumkin. Piknikda yana quyidagilar ishlaydi:

•      Meva yoki sabzavot shishlari – sabzavot variantida masalan, to‘rtburchak qilib kesilgan qalampir, tuzlangan bodring, gilos pomidorlari, mini-mozzarella yoki pishloq kubiklari, zaytun va meva variantida mavsumiy barcha turdagi mevalar, masalan qulupnay, ko'k meva, shaftoli bo'laklari va boshqalar, shuningdek qovun ishlatish mumkin,
•      Pizzerinki, ya'ni mini-pitsalar – pitsaning xamiri bilan kichik blinchiklar tayyorlab, ehtiyotkorlik bilan pechda pishiring, har birini pomidor sousi bilan, reyhan, sarimsoq va oregano qo'shib surting, ustiga mozzarella bo'lagi va masalan zaytun qo'ying va oxirida mozzarella eriguncha pechga qayta qo'ying,
•      Rang-barang omletlar – rangli sabzavotlar, masalan yashil no‘xat, makkajo‘xori, qizil, sariq va yashil qalampir va sevimli o'tlaringiz qo'shilgan katta, yumshoq omlet pishiring. Tayyor omletni kichik, yeyishga qulay bo'laklarga bo'ling va to'yimli atıştırmalıklar tayyor bo'ladi.
•      Mevali chipslar – to‘liq yog‘li va tuzli chipslarga sog‘lom va kam kaloriyali alternativa. Tayyorlash uchun sevimli mevalaringizni yupqa bo‘laklarga kesing, ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va 120 darajaga oldindan qizdirilgan pechda taxminan 1,5 soat quriting. Bu banan, olma, qulupnay, ananas bo'lishi mumkin, shuningdek, ularni doljin bilan sepish mumkin,
•      Ismaloq va feta pishloqli blinchiklar – tayyorlash uchun blinchik xamiri, toza ismaloq va feta pishloq kubigi kerak. Xamir bilan blinchik pishiring, ismaloqni qovurilgan idishga soling va kubik shaklida kesilgan pishloqni qo'shing. Tayyor blinchiklar ismaloq-pishloq to'ldirilgan bo'ladi,
•      Lososli wraplar – quyidagi ingredientlar kerak: 150 g tutunlangan losos, ismaloq, kapar, yarim bodring, 4 bo'lak pishloq, 3 osh qoshiq qalin tabiiy yogurt, wraplar, tuz, murch. Wraplarni tovada qizdiring, so'ng yogurt, tuz va murch, pishloq bo'lagi, losos, yangi ismaloq barglari, bodring bo'lagi va bir nechta kapar qo'shing. Wraplarni blinchik kabi o'rang, ularni kichikroq bo'laklarga kesib, salfetkalarga o'rashingiz mumkin,
•      Muffinlar – piknikda shirinliklar bo'lishi kerak, ko'p shakar yoki sun'iy shirinlashtiruvchi bilan sotib olingan pechenyelar o'rniga, o'zingiz tayyorlagan muffinlar yaxshiroq – bu shirin kekslar turli xil usullarda tayyorlanishi mumkin, mevali, doljinli yoki shokoladli, yong'oq bo'lakchalari bilan,
•      Kichik stakanda desertlar – piknik uchun qulay variant – har bir stakan bitta porsiyani o'z ichiga oladi. Stakan tagini musli, maydalangan pechenye yoki biskvit bilan to'ldiring, mavsumiy sevimli mevalaringizni qo'shing, masalan qulupnay, ko'k meva, malina, qora malina va ko'k meva va ustiga tabiiy yogurt va akatsiya siropi quying. Desert ustiga shokolad yoki kokos qirg'ichlari, bodom bo'lakchalari yoki maydalangan yong'oqlar sepishingiz mumkin. Desertlardan tashqari, stakanda salatlar ham tayyorlashingiz mumkin.

Oilaviy piknik tayyorlashda yana nimalarga e'tibor berish kerak?

Piknikda mavsumiy mazali mevalar, uyda tayyorlangan jo'xori pechenyelari yoki albatta tetiklashtiruvchi ichimliklar bo'lishi kerak. Gazlangan, rangli va shirin ichimliklar o'rniga klassik limonad tayyorlash maqsadga muvofiq, ya'ni suvga limon yoki limetta sharbati va yangi yalpiz barglari qo'shish. Ko'p shakar o'rniga tabiiy asal, akatsiya siropi, agave siropi yoki qizil qizil meva siropi kabi sog'lom shirinlashtiruvchi tanlash mumkin. Boshqa limonad variantini ham sinab ko'rish mumkin, masalan, qovunli.
 
An'anaviy, to'yimli sendvichlar piknikda juda mashhur, ammo ularni tayyorlashda faqat oddiy variantlar, ya'ni kolbasa va pishloqli sendvichlar bilan cheklanmaslik kerak. Bu atıştırmalık oq non o'rniga to'liq donli non bilan tayyorlansa va ko'p ishlov berilgan go'sht o'rniga masalan, aromatik qovurilgan sabzavotlar qo'shilsa, ancha to'yimli va qimmatli bo'ladi. Mayonez asosidagi og'ir souslardan voz keching, chunki ular yuqori haroratda ishlamaydi, oson buziladi va masalan, salmonella ko'payishi uchun yaxshi muhit bo'ladi. Yangi zaytun moyi va balsamik sirka asosidagi engil souslar ancha yaxshi ishlaydi.

Agar bolalar bilan piknik tashkil qilsangiz, ularga qo'shimcha o'yin-kulgi uchun bir nechta narsalarni olib kelishni unutmang, masalan, to'p, stol yoki karta o'yinlari, chizish uchun kreta yoki sakrash arqoni.