Tarkibi

• Zig'ir urug'ining oziqlanish xususiyatlari
• Zig'ir urug'ini ishlatish
• Zig'ir urug'ini qanday ishlatish

Zig'ir urug'i oddiy zig'ir o'simligining urug'idir. Ushbu ko'zga ko'rinmas, kichik, jigarrang-oltin donalar superfood sifatida tasniflanadi, ya'ni qayta ishlanmagan, tabiiy oziq-ovqat bo'lib, ularning oziqlik boyligi inson salomatligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Qaysi vaziyatlarda zig'ir urug'ini iste'mol qilish foydali ekanligini va qanday va qaysi shaklda iste'mol qilishni bilish foydalidir, chunki ushbu oson topiladigan mahsulotni iste'mol qilish tanamizga juda foydali ta'sir ko'rsatadi.

Zig'ir urug'ining oziqlanish xususiyatlari

Kuniga 1-2 osh qoshiq zig'ir urug'ini iste'mol qilish to'liq ovqatlanishni to'ldiradi. Uning sog'liqni saqlashga foydali ta'siri biologik faol moddalar yuqori miqdorda bo'lishiga asoslanadi, ular tanani sog'ligini saqlashda qo'llab-quvvatlaydi. Zig'ir urug'ida quyidagilar mavjud:

• Vitaminlar C, E, K, Niatsin (Vitamin B3) va boshqa B vitaminlari (B1, B2, B5, B6), shu jumladan foliy kislotasi,
• Minerallar: Kaliy, Magniy , Kalsiy, Mis, Marganets, Sink va Selen,
• Aminokislotalar: Leytsin, Lizin, Fenilalanin, Triptofan,
• Lignanlar – jigarni himoya qiladi,
• Lignin SDG – ayollarning gormon muvozanatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va suyak massasining o'sishini qo'llab-quvvatlaydi.
• Omega-3 yog' kislotalari – zig'ir urug'i ushbu kislotalarning eng boy o'simlik manbalaridan biridir,
• Shilimshiq moddalar – suv qo'shilgandan so'ng butun yoki maydalangan donalarda ko'rinadigan va aralashmaga o'ziga xos, yopishqoq konsistensiya beruvchi – o'simlik shilimshiq moddalar hazm tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi,
• Faser, suvda eriydigan tolalarni o'z ichiga olgan – ichak bakteriyalar florasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi,
• O'simlik sterinlari – tanani erkin radikallardan himoya qiluvchi birikmalar.

Zig'ir urug'ini ishlatish

Zig'ir urug'ini ishlatish tavsiya etiladi:

• Me'da yaralari – muntazam iste'mol qilish shilliq qavatni himoya qiladi, noqulayliklarni yengillashtiradi va og'riqni kamaytiradi,
• Refluks – zig'ir urug'i shilliq qavatni himoya qiladi, qizishish va qizishishni yengillashtiradi,
• Diareya va shishish – zig'ir urug'idagi suvda eriydigan tolalar mikroflora to'g'ri tarkibini tiklashga yordam beradi,
• Qon ketish – zig'ir urug'i hazm tizimining ishini tartibga soladi va shuningdek, irritabiy ichak sindromi bo'lgan odamlardagi noqulayliklarni yengillashtiradi.
• 2-toifa diabet rivojlanishini sekinlashtirish – lignanlar diabetga chalinish xavfini kamaytiradi, chunki ular 2-toifa diabetda qondagi shakar darajasini pasaytiradi va tolalar glyukoza konsentratsiyasining keskin o'zgarishlarini kamaytiradi.
• Tomoq og'rig'i va yo'tal – zig'ir urug'ining himoya ta'siri va tomoqni namlantirish tufayli tomoq og'rig'i simptomlari yengillashadi,
• Ortiqcha vaznni kamaytirish dietasi – zig'ir urug'i bilan boyitilgan sog'lom ovqatlanish ortiqcha vazndan saqlanish uchun tavsiya etiladi, chunki zig'ir urug'ini ovqatga qo'shish tezroq to'yish hissini beradi va ishtahani kamaytiradi.
• Gormonal muammolar – zig'ir urug'i lignanlari organizmdagi ortiqcha yoki kam estrojen darajasi bilan bog'liq simptomlarni kamaytiradi. Zig'ir urug'i menopauza davridagi ayollar uchun tavsiya etiladi.
• Qon bosimini pasaytirish – alfa-linolenik kislotalar qon tomir devorlarining tarangligini kamaytiradi,
• Osteoporozning oldini olish – zig'ir urug'ida mavjud lignanlar osteoporozning paydo bo'lishini to'xtatadi,
• Yomon xolesterinni kamaytirish – zig'ir urug'i iste'moli alfa-linolenik kislota beradi, bu triglitseridlar konsentratsiyasini kamaytirishga yordam beradi, bu esa tromboz, arterioskleroz va yurak-qon tomir tizimining boshqa kasalliklari xavfini kamaytiradi.

Zig'ir urug'ini qanday ishlatish

Zig'ir urug'ini turli usullarda iste'mol qilish mumkin. Agar imkon bo'lsa, urug'larni avval kofe maydalagichda maydalash yoki zig'ir urug'ini allaqachon maydalangan holda sotib olib, ustiga issiq suv quying. Natijada jelatin konsistentsiyasidagi ichimlik hosil bo'ladi, bu hazm tizimining faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi, tomoq og'rig'ini yengillashtiradi va to'yish hissini beradi. Bundan tashqari, u Omega-3 yog' kislotalarining yaxshi manbai bo'lib, homilador ayollar uchun tavsiya etiladi. Meva va sabzavot smuzilariga don yoki zig'ir urug'i kukuni qo'shilishi mumkin. U salatlar va sho'rvalarga qo'shimcha sifatida, shuningdek sendvichlar uchun to'ldiruvchi sifatida juda mos keladi.

Kunlik ratsionga zig'ir urug'ini qo'shish sog'lig'imiz uchun ko'plab foydalar keltiradi. Kuniga ikki choy qoshiq miqdorida bir porsiya tanani ko'plab qimmatli moddalar bilan ta'minlash uchun yetarli. Zig'ir urug'ini haddan tashqari iste'mol qilish tananing qurib qolishiga olib kelishi mumkinligini yodda tutish kerak. Shuning uchun, iste'mol qilayotganda yetarli miqdorda suyuqlik ichishga e'tibor bering.