• Redis urug'lari bilan losos rulonlari
• Bahor rulolari
• Tovuq salati
• Sho'rvalar - xom yeyish

Urug' urug'lari o'sishning dastlabki bosqichlarida bo'lgan o'simliklardir. Oshxonada ularning ta'mi uchun qadrlanadi, shuningdek ular haqiqiy vitamin bombasi hisoblanadi. Ular kichik urug'dan sog'lom va kuchli o'simlik o'sishi uchun zarur bo'lgan bebaho miqdordagi vitaminlar, minerallar va fermentlarni o'z ichiga oladi. Ular A, C, D, E, K, PP vitaminlari hamda B vitaminlari va temir, magniy, kaliy, rux, kalsiy, mis va selen kabi minerallar manbai hisoblanadi. Shuningdek, ular tolalar, oqsillar, antioksidantlar va to'yinmagan yog' kislotalarining manbai. Urug'lardan olingan ozuqalar tanamiz tomonidan oson so'riladi, oson hazm bo'ladi va kam kaloriyali.

Urug'lar  nafaqat bahor kressidan, balki redis urug'lari, brokkoli, kungaboqar, mung loviya, alfalfadan va hatto qizil lavlagi yoki no'xatdan ham olinishi mumkin. Ular ta'mda biroz farq qiladi, ba'zilari nozik, boshqalari, masalan mung loviya urug'lari – qalin suyuqlik. Brokkoli, redis yoki brokkoli urug'lari achchiq, alfalfalar va no'xat urug'lari yumshoq, kungaboqar urug'lari esa nozik yong'oq ta'miga ega. Ularni har kuni oshxonada qanday ishlatishimiz mumkin?

Redis urug'lari bilan losos rulonlari

– tutunlangan losos – bir necha bo'lak

- Qaymoqli pishloq

– nordon qaymoq – taxminan 2 osh qoshiq

- Redis urug'lari

– Shivit yoki ko'kat

Pishloqni qaymoq bilan aralashtiring, maydalangan shivit yoki ko'kat qo'shing. Losos bo'laklarini hosil bo'lgan aralashma bilan surting, redis urug'lari bilan seping va rulonlarga o'rang. Shivit va qolgan urug'lar bilan bezang.

Bahor rulolari

- Guruch qog'ozi

- Mung loviya sho'rvalari

- Tutunlangan losos

- Bir dona avokado

- Bodring

- Qizil paprika

Avokado, qizil paprika va yarmiga bo'lingan issiqxona bodringi  ingichka tayoqchalarga kesiladi. Guruch qog'ozi ni issiq suvga alohida botirib yumshatib, darhol ehtiyotkorlik bilan tekis plastinkaga yoying. Har bir qog'oz varag'iga sabzavotlar, sho'rvalar va yirtilgan losos qo'yamiz. Hammasini rulonga o'rab, soya sousi bilan xizmat qilamiz.

Tovuq salati

– Tovuq ko'kragi 0,5 kg

- Rukola bilan salat aralashmasi

- Ismaloq

– Sizning sevimli sho'rvalaringiz aralashmasi

– Parmesan pishlog'i

– Gilos pomidorlari – bir hovuch

- Limon sharbati

- Moy

– Tuz, murch va paprika kukuni ta'bga ko'ra

Zaytun moyida qovurilgan tovuq ko'kragi tuz, murch va shirin paprika bilan. Qovurilgan ko'krak soviganidan so'ng, yuvilgan salat aralashmasini rukola va ismaloq bilan plastinkaga qo'ying, yarmiga bo'lingan pomidorlarni qo'shing va hammasini biroz limon sharbati bilan sepib, zaytun moyi bilan to'ldiring. Tayyor salatni maydalangan Parmesan pishlog'i bilan sepib, ustiga bo'lingan ko'krakni qo'ying va hammasini sho'rva aralashmasi bilan bezang.

Sho'rvalar - xom yeyish

Sho'rvalar eng yaxshi xom yeyiladi, shunda ular o'zining qimmatli ozuqaviy moddalari yo'qotmaydi, ular salat shaklida xizmat qilinishi mumkin, pishirilgan yoki to'ldirilgan tuxumlar bilan bezatilishi mumkin, sendvichlarga qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin. Ba'zi sho'rvalar, masalan, mung loviya sho'rvalari, qovurilganida juda mazali bo'ladi. Muhimi shundaki, deyarli barcha sho'rvalar uyda osonlik bilan yetishtirilishi mumkin va doimo qo'lda bo'ladi. O'zimiz yetishtirgan sho'rvalarning afzalligi shundaki, biz ularni har doim qo'limizda saqlaymiz va ularni yig'ib olingandan so'ng darhol plastinkamizga qo'yamiz, transport paytida ozuqaviy qiymatini yo'qotmaydi.