Tarkibi:

• Galgant – Alpine Officinalisning sog'liqni mustahkamlovchi xususiyatlari
• Tibbiy Alpining qo'llanilishi
• Kukun shaklidagi galgant ildizidan tayyorlangan tinktura

Galgant, shuningdek Alpinia-dori yoki Alpinia-Galgant deb ataladi, zanjabil oilasiga mansub o'simlik bo'lib, oshxonada kuchli, achchiq va biroz achchiq ta'mga ega ziravor sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, o'simlikka juda qimmatli sog'liqni saqlash xususiyatlari berilgan va u turli kasalliklarga qarshi kurashda tavsiya etiladi. Germaniyada u dori-darmon maqomini oldi. Polshada esa Janubi-Sharqiy Osiyodan kelib chiqqan, ko'rinishi zanjabil ildiziga o'xshash bo'lgan bu o'simlik hali nisbatan kam tanilgan va mashhur emas. Bu esa afsuski, chunki uning sog'ligimizga ta'siri bebaho. U qanday ishlaydi va qachon foydalanish maqsadga muvofiq?

Galgant – Alpine Officinalisning sog'liqni mustahkamlovchi xususiyatlari

Ushbu o'simlik sog'ligimiz uchun ko'plab qimmatli moddalarni o'z ichiga oladi. Eng ko'p qadrlanadigan galangin hisoblanadi. Bu flavonollar guruhiga mansub tabiiy kelib chiqishi bo'lgan birikmadir. Efir moylari: Galganol va Alpinon ham galgantning ajoyib xususiyatlari uchun javobgardir. Alpinia dorilari, boshqalar qatorida, og'riq qoldiruvchi, yallig'lanishga qarshi va spazmolitik xususiyatlarga ega bo'lib, quyidagilarda iste'mol qilish tavsiya etiladi:

• qon aylanish tizimining ishini qo'llab-quvvatlash,
• insult va yurak xurujining oldini olish,
• og'riqlarni yengillashtirish va yurakni mustahkamlash,
• haroratni pasaytirish,
• bosh og'rig'i va migrenni kamaytirish,
• revmatik og'riqlar va bel og'riqlarini yengillashtirish,
• oshqozon krampidan qutulish,
• hazm jarayonini yaxshilash,
• sayohat kasalligi paytida ko'ngil aynishini yo'qotish,
• tanani mustahkamlaydi,
• Infeksiyalarning oldini olish.

Tibbiy Alpining qo'llanilishi

Galgant ildizi odatda maydalangan shaklda mavjud. Bu tayland, Indoneziya va Vetnam oshxonalarida ishlatiladigan eng asosiy ziravorlardan biridir. U limon o'ti, kari yoki zanjabil kabi ekzotik taomlarga yaxshi mos keladi. U sho'rvalarga, ayniqsa no'xat yoki loviyalarga, kuchli souslarga, marinadlarga, sabzavot, baliq va go'sht taomlariga, ayniqsa mol go'shtiga qo'shilishi mumkin. Ayniqsa hazm qilish qiyin bo'lgan taomlarda maydalangan galgant ildizlari nafaqat ta'mni boyitadi, balki hazm jarayonini ham qo'llab-quvvatlaydi.

Kukun shaklidagi galgant ildizidan tayyorlangan tinktura

Infeksiyalarga, sovuqqa, hazm muammolariga, revmatik og'riqlarga va umumiy zaiflikka moyillik oshgan davrlarda sog'liqni saqlash va tabiiy immunitetni mustahkamlash maqsadida kukun shaklidagi galgant ildizidan choy yoki tinktura tayyorlash oson. Choy tayyorlash uchun ziravorning bir choy qoshiqni stakanga soling, ustiga issiq suv quying va taxminan 20 daqiqa davomida dam oling.

Tinkturani tayyorlash uchun 100 g Galgant kukunini kamida 40% kuchli spirt bilan 500 ml miqdorida quyib, 10 kun davomida maceratsiya qilib, so'ngra filtrdan o'tkazish kerak. Shundan so'ng iste'molga tayyor bo'ladi. Terapevtik maqsadlarda kuniga uch marta 5 ml tinktura ichish tavsiya etiladi. Mushaklar yoki bo'g'imlardagi og'riqlarda tinktura siqish shaklida ham qo'llanilishi mumkin.