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• 厨房中的奇亚籽
• 隐藏在微小颗粒中的巨大力量
• 奇亚籽：每天享用！

奇亚籽或称西班牙鼠尾草，近年来成为健康食品行业的热门产品，也是重要的美食发现之一。它们的受欢迎归功于独特的多种有趣特性和丰富的营养成分。

厨房中的奇亚籽

当我们谈论这些乍看有点像罂粟籽的不起眼种子“有趣的特性”时，我们指的是什么？首先是它们的凝胶特性：当奇亚籽与水或其他液体混合时，会在周围形成一层凝胶状覆盖物，使液体变稠，在适当的比例下甚至可以制成类似布丁或果冻的东西。

奇亚籽可用作清凉饮料，但全球健康饮食爱好者发现了许多其他用途：从撒在烘焙食品和甜点上，到加入沙拉和三明治，再到制作健康布丁和不添加果胶糖的果酱。作为增稠和凝胶剂，仅使用鼠尾草籽。

隐藏在微小颗粒中的巨大力量

奇亚籽成为网络热门的原因更重要的是，这些不起眼的种子是真正的营养宝库！它们含有大量B族维生素（硫胺素、烟酸、核黄素和叶酸）以及重要的健康矿物质，如钙和铁（含量远高于通常植物性产品，因此在素食者中很受欢迎），镁、锰、磷和锌。

它们还含有丰富的膳食纤维、蛋白质和健康脂肪，且碳水化合物含量相对较低（这对试图限制饮食中糖分摄入的人来说是个好消息！）。种子的膨胀特性使其适合注重身材的人：少量种子在胃中膨胀，产生饱腹感。为了充分感受奇亚籽对健康的益处，建议每天食用：但如何将它们融入日常饮食，避免厌倦和失去兴趣呢？我们为您准备了一些建议！

奇亚籽：每天享用！

如何最大限度地利用奇亚鼠尾草籽的健康特性？当然是每天加入您的餐食中！最简单的方法是什么？对于初学者，我们建议将其混入水果和蔬菜鸡尾酒中：它们能使饮品变稠，赋予愉悦的质感，同时不会像许多人不喜欢的那样在牙齿间发出嘎吱声。

您也可以在早晨的燕麦片、酸奶甚至沙拉上撒一茶匙种子（前提是立即食用，否则种子会膨胀，可能看起来不太美观！）。高级奇亚爱好者可以自制奇亚鲜饮，即类似用鼠尾草增稠的柠檬水：将一满勺（或更多）种子倒入一杯水中，搅拌，按口味加入新鲜柠檬汁，静置几分钟至十几分钟让种子膨胀（这是最佳时间），然后放入冰箱冷藏。这饮品清爽宜人，有效解渴！