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• 肠易激综合征——到底是什么？
• 肠易激综合征的饮食
• 肠易激综合征应避免什么？

与消化系统相关的不适，便秘、腹泻、疼痛、腹胀。这些症状每个人都会出现。然而，如果您相对频繁地受到影响，可能是患有肠易激综合征（IBS）。阅读了解这种恼人的疾病是什么以及如何应对。

肠易激综合征——到底是什么？

根据食品与营养研究所的定义，肠易激综合征是一种肠道功能障碍，表现为腹部不适或疼痛，伴随排便或排便习惯的改变，且排便本身异常。换句话说，这是一类消化系统疾病，找不到明确诊断原因。包括：反复腹痛、肠功能改变引起的不适、腹泻和便秘，有时交替出现、腹胀、排便不完全感、异常形态的粪便。

我们大多数人都曾经历过这种疾病，但通常知道原因。有时是吃了变质食物，有时是吃得过多。但如果不知道原因，且通过检测无法诊断，症状持续存在，很可能是肠易激综合征。该病最常见于20至55岁人群，女性发病率是男性的两到三倍。肠易激综合征患者对外界刺激更敏感，如压力、食物成分（如乳糖、果糖、山梨醇）以及增加肠道气体产生或食物脂肪的产品。

如果上述症状符合您且持续超过三个月，请考虑其发生的另一个方面。这些症状是否在压力情境下加重，例如工作压力大、私人生活困难时，而压力消失或暂时无接触时症状减轻？肠易激综合征患者常说他们每天都受症状困扰，但度假时症状减轻。这表明压力会显著加重病情。

肠易激综合征的饮食

肠易激综合征患者的饮食通常取决于对食物的个体反应。此时最重要的是观察自己的身体。饮食日记非常有帮助，可以记录所吃食物及随后出现的症状。但应注意，肠易激综合征是一种非常特殊的疾病。有时曾引起不适的食物，后来可能不再有问题。这往往取决于许多外部因素。

不过，有一些规则无论疾病如何都应遵守。首先，应准备易消化的餐食，确保充足的维生素和矿物质供应。食物不宜过热或过冷，应在安静的环境中进食。宜多餐少量，避免大餐，因为大餐可能加重症状。建议饭后短暂休息。仅在严重腹泻时，短期内采用多日稀饭饮食限制。还应注意饮用适量的白开水，每天1.5-2升。

以下是肠易激综合征患者很可能需要避免的食物清单。但请始终记住，这是一种症状非常个体化的疾病，清单上的所有成分不一定都不适合您。您可能还需将引起不适但对其他患者无影响的食物加入此清单。

肠易激综合征应避免什么？

• 肥肉和香肠制品，如香肠和内脏、肉酱、罐头肉和猪肉、肥牛肉、鹅、鸭等，
• 油炸和蒸煮菜肴，尤其是先油炸的，
• 产气食物，如卷心菜、豆类（豆子、豌豆、蚕豆）、洋葱、大蒜，
• 过多的蔬菜和水果，
• 麸皮，
• 新鲜小麦面包，
• 浓咖啡和茶，
• 巧克力和可可（尤其是便秘患者），
• 含碳酸饮料及含山梨醇和果糖的饮料，
• 酒精，
• 口香糖，