• 基本信息
• 营养特性
• 盘中的抱子甘蓝

因某些未知原因不太受欢迎的产品清单确实很长，而抱子甘蓝无疑位居榜首。围绕这种植物有许多传说，因此它没有太多爱好者，但必须强调的是，所有这些传说都不是真的。实际上，精心烹制的抱子甘蓝非常美味，同时极其健康。因此，值得了解它的特性，看看它能为我们提供多少好处。

基本信息

抱子甘蓝，或者更准确地说是抱子甘蓝，是一种两年生植物，由卷心菜与羽衣甘蓝杂交而成。它的发源地是比利时，但到了17世纪，这种蔬菜已在更广泛的地区种植，主要是北欧和西欧。抱子甘蓝的可食用部分是叶球，常用于烹饪。它们可以用多种方式烹制，最常见的是煮、炒或烤。

营养特性

抱子甘蓝应成为每个想要减肥者的饮食计划中的一部分，因为它低热量（每100克约40卡路里），同时富含维生素和矿物质。这种植物首先是维生素C的来源，还含有维生素A、E和K，以及钙、磷、锌、钾、镁、铁、铜和膳食纤维。所有这些意味着抱子甘蓝具有独特的抗氧化作用，能净化身体，清除有害的自由基。但这还不是全部！抱子甘蓝还帮助减缓身体的衰老过程，支持免疫、消化和神经系统，增强心脏功能，调节血压，并保护我们免受多种疾病的侵袭，包括癌症。

盘中的抱子甘蓝

这种植物最常以煮熟的形式食用，尽管如前所述，也可以烤、炸甚至腌制。它非常适合作为汤和奶油汤、沙拉和蔬菜焗菜的配菜，最适合搭配坚果、鱼和蘑菇。它常常撒上面包屑或黄油，您也可以用奶油或橄榄油制作调味汁。抱子甘蓝也喜欢香料，特别是胡椒、辣椒、迷迭香和马郁兰。

如您所见，这种极具魅力的甘蓝品种富含许多我们身体正常运作所需的元素。还应补充的是，如果我们在烹饪加工上富有创意和想象力，就能做出美味佳肴，肯定会让那些坚决反对这种植物的人感到惊讶。所以，让我们给抱子甘蓝一个机会——您一定会被它征服！