内容

• Nigella sativa——大量不起眼的黑色种子
• 黑籽油的促进健康特性
• 黑籽油在厨房中的使用
• 黑籽油在化妆品中的应用

社会上日益增长的环保意识激发了我们对健康饮食的兴趣，这种饮食以自然方式支持我们的身体正常运作。对天然化妆品的兴趣也在增长，这些化妆品不仅对我们有益，而且不会对环境造成负担。天然油类非常受欢迎——无论是在健康、可持续的厨房中，还是在化妆品中。像头发油护这样的护理越来越受欢迎且普遍，重要的是：我们可以在家自行进行。像菜籽油、葡萄籽油或橄榄油这样的健康油在我们的市场上已经相对知名。因此，现在值得关注一下较少见但同样珍贵的黑籽油。

Nigella sativa——大量不起眼的黑色种子

黑籽油是由黑籽这种具有蓝色花朵的植物的特征性小黑籽制成的，这种植物主要生长在南欧、西亚，但在波兰也能见到。在这种植物及其种子和提取的油中，我们发现了丰富的成分，如：

• 不饱和脂肪酸：油酸、亚油酸和亚麻酸，
• 磷脂，
• 植物甾醇，
• 类黄酮，
• 皂苷，
• 单宁，
• 维生素A、E、B1、B3、B6
• 矿物质：锌、硒、镁、钙、铁、钠和钾。
• 蛋白质，
• 碳水化合物，
• 精油。

黑籽油的促进健康特性

由于黑籽油的丰富成分，它被赋予了许多促进健康的特性。冷压油含有最多的营养素和维生素，因此在购买前值得检查。油的摄入可能会对以下方面产生影响：

• 增强自然免疫力，具有抗氧化作用，中和自由基的影响，刺激淋巴细胞和巨噬细胞的生长，这些细胞在我们身体的免疫中起重要作用，
• 油中含有的百里酚醌抑制了负责过敏反应的组胺释放，从而缓解过敏症状，
• 缩短和缓解支气管炎症状——精油帮助排出留在支气管内的分泌物，支气管扩张，工作更有效，
• 胃肠疾病——缓解反流症状，减少幽门螺杆菌的作用，促进溃疡形成，并支持对抗蛲虫、绦虫、吸虫等寄生虫。

黑籽油在厨房中的使用

这种油具有非常独特的、略带苦味、辛辣且浓郁的草本味道。其颜色可以是鲜黄色、棕色甚至带绿色。非常适合用于奶油汤、沙拉和冷食，为其增添独特的草本香气。为了稍微缓和苦味，可以与蜂蜜、枫糖浆和龙舌兰糖浆搭配使用。冷榨黑籽油不应用于煎炸和烘焙，因为这样会失去其宝贵的健康促进特性。

黑籽油在化妆品中的应用

黑籽油也可以成功用于头发油护理。定期使用可强化头发并滋养发根。头发变得柔软有光泽，更能抵抗外界影响。

这种植物油 可以成功应用于面部皮肤。它对敏感且易受刺激和过敏的皮肤特别有效，也适用于痤疮皮肤，因为：

• 缓解炎症，
• 促进再生，
• 补充水分，
• 缓解瘙痒和灼烧感，
• 改善肤色，
• 调节皮脂腺的功能，
• 具有抗菌特性，
• 帮助减缓皮肤的老化过程，
• 改善皮肤的紧致度和弹性，
• 有助于保护面部皮肤免受外部有害因素的影响。
  

将黑籽油作为日常均衡饮食的一部分，并将其添加到沙拉或健康小吃中，绝对值得一试。我们也可以通过每天喝一茶匙油来摄取每日剂量。然而，孕妇和1岁以下的儿童不应以这种方式服用。