橡果咖啡——它有哪些特性以及如何制作?
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橡果咖啡 或者简单地说是橡果咖啡,早期称为游击队咖啡——这些名称下有一种越来越受欢迎的饮品,它是用秋季成熟的橡树果实制成的。(需要注意的是,橡果只有经过热处理后才可食用,生橡果不可食用)。这种芳香、略带辛辣味的饮品是传统咖啡的替代品。与一杯小黑咖啡不同,它不含咖啡因,但含有多种有价值的矿物质。如今,它主要受到健康和有机食品爱好者的青睐,但橡果咖啡早在19世纪就已为人所知。在第二次世界大战期间,占领时期,当普通咖啡无法获得时,人们饮用自制的橡果伏特加,他们在厨房烘烤橡果,磨成粉末后用开水冲泡。因此得名“游击队咖啡”。
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如果没有咖啡,那怎么办?4种健康的传统咖啡替代品
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在医学和营养学界,多年来一直就定期饮用黑咖啡是否有益健康展开激烈讨论。尽管最近的趋势似乎倾向于“是的,可以喝咖啡而不危害健康”的结论,但仍有许多人选择将这种芳香饮品从饮食中剔除。
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