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• 罗宋汤
• 鹰嘴豆泥
• 沙拉

传统不必支配或限制我们。如果我们不吃肉，喜欢植物性饮食，我们可以改良这种传统，使我们在平安夜享用美味多样的菜肴。您只需寻找灵感，展现一点创造力和意志力。如果您在最后一周因事务繁忙，我们会为您提供帮助，告诉您哪些美味绝对值得关注！

罗宋汤

用蔬菜高汤煮制的罗宋汤是一个极佳的选择，完美融入圣诞传统，几乎能满足所有人——尤其是素食者。不过，值得用事先在锅中炒过的洋葱来丰富口味。另一种有趣的做法是加入酸味元素，比如苹果，使罗宋汤独特、芳香且别具一格。我们可以搭配饺子或煮豆子，也非常适合作为暖身饮品。

鹰嘴豆泥

鹰嘴豆泥是素食和纯素食料理的经典，因此圣诞菜肴中绝不可缺少。它不仅可以作为午餐的美味独特配菜，也适合作为美味早餐和饱腹晚餐。鹰嘴豆泥在节日菜单中的另一个优点是可以多样调味，带来不同甚至极端的风味。例如，鹰嘴豆泥可以加入大蒜、干番茄、烤甜椒或胡萝卜。这样我们可以尝试不同版本，选择最令味蕾满意的。

沙拉

圣诞沙拉不一定要高热量、高脂肪，也不一定要含蛋黄酱或鱼。我们可以用喜欢的蔬菜和水果，搭配基于植物油和您偏好香料的酱汁，选择更适合且偏植物性的版本，替代金枪鱼和大量蛋黄酱。这不必单调，且比传统含土豆、鸡蛋或金枪鱼的沙拉更易消化。让我们的盘子丰富多彩，充满变化吧！