目录：

• 儿童早餐——给家长的示例
• 干式三明治
• 甜味三明治
• 燕麦片
• 鸡蛋
• 吐司
• 蛋糕
• 让孩子选择

健康饮食的一个核心理念是多样化。多样化的饮食是必不可少的，因为即使是我们持续食用的最健康的产品或餐食，也无法提供所有必要的营养成分。这条规则对儿童尤为重要，因为他们常常有自己喜欢的口味，很难说服他们尝试新事物。然而，值得尝试，因为如果不这样做，很容易出现营养缺乏，导致各种不适，包括免疫力下降。

儿童早餐——给家长的示例

当然，说起来容易做起来难。强迫孩子吃他们不想吃的食物是没有意义的。只有温和的鼓励才有效，最重要的是父母的榜样。对孩子来说，没有什么比这更重要了！

总得有个开始，所以今天我们先从早餐说起。如果你每天早晨吃奶酪或熟食三明治作为早餐，为什么你的孩子会想要别的呢？也许他甚至不知道有别的选择。相反，如果孩子看到你盘子里的其他食物，迟早会对它们感兴趣。但这并不意味着他会立刻和你一起愉快地吃。可能是一个漫长而艰难的过程。但即使一个月后他只是闻了闻，三个月后舔了舔“新”菜肴，也算是成功。请记住，我们是在为孩子培养生活习惯，所以要有耐心。随着时间推移，你的早餐肯定会更加多样化。基础是全家一起用餐，每个人都有一定的选择权。让孩子决定配料或份量大小。这可能意味着你需要提前15分钟起床。但相比培养健康生活习惯，这15分钟算不了什么。

那么，具体怎么丰富家庭早餐呢？这里有7个为全周准备多样早餐的点子。

干式三明治

我们从最简单且肯定最受欢迎的早餐开始。请记住，三明治不总是指同一种。你可以更换面包种类：小圆面包、法棍、白面包和黑面包、纯谷物面包。在波兰，这方面的选择非常丰富。摆上几种不同的配料：奶酪、香肠、农家奶酪、蔬菜酱、鹰嘴豆泥、蛋酱、肉酱或蔬菜酱。当然不要一次全放。每餐两到三个选择就够了。蔬菜方面：番茄、甜椒、萝卜、芽菜、新鲜或腌制黄瓜。让每个人自己搭配喜欢的三明治，然后比较，看看能不能换成一个“口福”。

小贴士：为了让三明治更美味，你可以使用我们店里的涂抹酱、鹰嘴豆泥或素食酱。

甜味三明治

既然有了“咸味”三明治，试试为健康早餐准备“甜味”三明治吧。这不一定是涂了“Nutella”的面包。那是什么呢？不是！还有很多其他想法：自制或购买的高品质果酱和蜜饯，花生酱配香蕉，农家奶酪配蜂蜜。我们也可以轻松自制以枣、豆类和可可为基础的巧克力酱，或者用黑巧克力和李子巧克力。不要给孩子准备现成的三明治。让他从桌上的配料中选择自己喜欢的。值得鼓励孩子搭配含蛋白质的三明治，比如加农家奶酪，配蜂蜜、果酱或蜜饯味道极佳。这样的甜味早餐，最好搭配一盘水果，增添色彩和风味。

小贴士：如果你没有时间或兴趣自制甜味三明治，可以使用我们店里的现成选择 。

燕麦片

有时我们会把它联想到灰色的雪泥，令人不快。这完全错误！21世纪的粥更像是甜点而非早餐。你可以使用不同种类的燕麦片，如燕麦、大麦、黑麦。液体也可以多样，传统的牛奶，植物奶，或者简单的水或果汁。为了增加口味，加入切碎的干果：杏、李子、葡萄干、枣、无花果和坚果。烹饪结束时加入蛋白质来源，比如农家奶酪，会给粥带来有趣的味道。摆上几种水果，让每个人选择自己喜欢的水果，为份量增添色彩。偶尔可以淋上枫糖浆或液态蜂蜜。

小贴士：我们店里有丰富的产品可用于制作各种燕麦片。大胆尝试，享受搭配的乐趣。

鸡蛋

可以变出许多早餐创意。可以是传统的：从溏心蛋、全熟蛋到炒蛋。炒蛋也不必千篇一律，可以加细香葱、蘑菇、洋葱或煎火腿。早餐还可以吃煎蛋、水波蛋或Shakshouka。煎蛋卷也非常美味——根据喜好可以是咸味或甜味。配料很重要：桌上应有丰富的蔬菜供选择。

建议：Shakshuka需要多些准备时间。想节省时间的人可以使用现成的底料。

吐司

吐司不必等同于简单的奶酪烤面包。可以加上熟食、细香肠或萨拉米香肠。用马苏里拉奶酪、山羊奶酪或羊奶酪替代普通奶酪。也可以夹入蔬菜，如腌黄瓜。多准备些蔬菜。尝试和孩子一起做吐司——一定会很有成就感。还可以尝试法式吐司，即煎面包或蛋面包卷。这是利用面包箱里逐渐变硬的面包残余，践行零浪费的好方法。

建议：为了更健康的吐司，选择有机和有机奶酪。Biogo提供丰富选择。

蛋糕

对于没做过这类早餐的人来说，煎饼可能显得费时。煎制时间可能比做三明治稍长，但多花点时间，效果值得。它也可以是一个轻松的周末早餐选择。最简单的方法是混合面粉、鸡蛋、牛奶和揉好的配料。加入蛋白质补充，如农家奶酪或凝乳也是好主意。在不粘锅中煎制，配上高品质果酱和水果作为配料。

建议：使用各种面粉：全麦、黍米、荞麦、斯佩尔特小麦、燕麦等。Biogo店里都有。混合使用，找到你最喜欢的组合。

让孩子选择

建议孩子当天为全家选择早餐！奶酪和番茄酱三明治？香肠？没问题！这当然也适用于基础和配料：每个家庭成员都可以选择。这样你会更尊重孩子，同时也能设身处地理解他——当他也能“强迫”你吃某餐时，你会更理解他。

小贴士：如果孩子需要帮助准备全家早餐，可以在Biogo丰富的早餐产品中找到灵感。