• Jaké jsou nejdůležitější funkce vlákniny?
• Jak vypadají produkty bohaté na vlákninu
• Vláknina ve stravě dítěte
• Je možná předávkování vlákninou?

Vláknina je trávení jistě příjemná vláknina, většinou pocházející z zeleniny. Hraje velmi důležitou roli v lidském těle, zejména v trávicím systému. Dělí se na vlákninu rozpustnou ve vodě a nerozpustnou. Tyto dva typy vlákniny se vždy vyskytují společně, v různých poměrech a mají různé funkce. Vláknina, i když nemá nutriční hodnotu a není trávena člověkem, hraje velmi důležitou roli a zajišťuje správnou funkci našeho organismu.

Jaké jsou nejdůležitější funkce vlákniny?

• reguluje činnost střev, zabraňuje zácpě a pomáhá čistit trávicí trakt od toxinů a usazenin nečistot,
• je užitečná při hubnutí, poskytuje pocit sytosti,
• snižuje hladinu cukru v krvi, což může chránit před diabetem 2. typu,
• pomáhá zvýšenou sekrecí trávicích enzymů, což je nezbytné pro trávení,
• může být užitečná při prevenci kardiovaskulárních onemocnění díky snížení vstřebávání cholesterolu,
• pomáhá čistit střeva od toxinů a usazenin, snižuje pravděpodobnost výskytu rakoviny tlustého střeva,
• ovlivňuje sílu a kondici vlasů a nehtů a také přispívá ke zlepšení stavu pleti.

Jak vypadají produkty bohaté na vlákninu

Spotřeba produktů bohatých na vlákninu má obrovský význam pro správnou funkci celého těla, proto stojí za to vědět, které potraviny ji obsahují nejvíce. Patří mezi ně:

• produkty s müsli s celými zrny, tedy celozrnný chléb, ovesné vločky a žitné vločky, hnědá rýže, pšeničný chléb a také krupice, např. pohanka, ječmen,
• semena, semínka a sušené ovoce - slunečnicová semínka, sušené švestky a meruňky, dýňová semínka, ořechy,
• zelenina (nejlépe syrová), zejména všechny luštěniny, ale také brokolice, řepa, mrkev,
• ovoce konzumované se slupkou - jablka, hrušky, maliny, jahody.

Vláknina ve stravě dítěte

Je velmi důležité naučit děti od raných let jíst různé produkty, aby byla jejich strava vyvážená, bohatá na cenné minerály, vitamíny a více vlákniny podporující trávení. Ale co když je naše dítě vybíravé? Kdy chce jíst "sladké", žádnou zeleninu, kaši a čerstvé ovoce, ale palačinky a lívance z pšeničné mouky? Naštěstí je na trhu, v lékárnách a obchodech se zdravou výživou dostupná vláknina pro děti ve formě doplňku stravy. Většinou má charakter prášku, který se snadno rozpouští a lze dítěti podat vhodné dávky např. do pití nebo smíchat s jídlem. Umožňuje to snadné doplnění dětské stravy o vlákninu již od 12 měsíců života. Samozřejmě vláknina ve formě doplňku stravy pomáhá zejména v boji proti zácpě. Dospělí samozřejmě mohou doplnit nedostatek vlákniny pomocí doplňků.

Je možná předávkování vlákninou?

Nadbytek vlákniny může mít vliv na snížení vstřebávání železa, zinku a mědi. Pokud nemůžeme přijímat vlákninu například kvůli alergiím na potraviny nebo dietě jater, je třeba přijímat vlákninu bez překročení doporučené dávky podle návodu na obalu. Důležité je také při dietě bohaté na vlákninu přijímat asi 2 litry vody denně, protože vláknina absorbuje hodně vody.