Obsah:

• Lněná semínka – polský ekvivalent chia semínek
• Nakládané okurky – přírodní probiotika
• Černý rybíz – vitamínová bomba C
• Pohanka – bohatá na bílkoviny a rutin
• Rakytník – polské superovoce
• Vlašské ořechy – polský zdroj zdravých tuků
• Med – přírodní antibiotikum
• Další příklady polských superpotravin

Superpotraviny jsou pojem, který je především spojován s exotickými produkty jako chia semínka, goji bobule nebo spirulina. Zároveň je Polsko bohaté i na potraviny s výjimečnými zdravotními vlastnostmi! Vyplatí se sáhnout po místních superpotravinách, které jsou snadno dostupné, čerstvé a plné živin. Objevte některé polské poklady, které stojí za to zařadit do svého jídelníčku!

Lněná semínka – polský ekvivalent chia semínek

Lněná semínka jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, omega-3 mastných kyselin a lignanů – silných antioxidantů, které podporují zdravé srdce a hormonální systém. Po namočení ve vodě vzniká gelovitá konzistence, která má ochranný účinek na trávicí systém. Lze je přidat do ovesných vloček, smoothie nebo pečiva.

Nakládané okurky – přírodní probiotika

Nakládané okurky, kysané zelí a kvašená červená řepa jsou pokladnicí užitečných probiotických bakterií. Podporují trávení, posilují imunitní systém a pomáhají vstřebávání živin. Nakládaná zelenina není jen chutným doplňkem jídel, ale také způsobem, jak podpořit zdravou střevní mikroflóru.

Černý rybíz – vitamínová bomba C

Černý rybíz obsahuje mnohem více vitamínu C než citrusy! Má protizánětlivé účinky, posiluje imunitu a zlepšuje stav pokožky. Skvěle se hodí do marmelád, koktejlů a jako přísada do čaje.

Pohanka – bohatá na bílkoviny a rutin

Pohanka je opravdové superpotravina! Je zdrojem kvalitních rostlinných bílkovin, vlákniny a rutinu, který posiluje cévy. Neobsahuje lepek, a proto je dobrou volbou pro osoby s nesnášenlivostí lepku. Může být použita v tradičních jídlech jako kaszotto nebo pohankové palačinky.

Rakytník – polské superovoce

Malé oranžové rakytníkové bobule jsou pravou vitamínovou bombou. Obsahují velké množství vitamínu C, E, beta-karotenu a omega-7 mastných kyselin, které podporují imunitní systém, zlepšují stav pokožky a mají anti-aging účinky. Z rakytníku lze připravit šťávy, marmelády nebo čaje.

Vlašské ořechy – polský zdroj zdravých tuků

Vlašské ořechy jsou jedním z nejlepších zdrojů omega-3 mastných kyselin, vitamínu E a hořčíku. Podporují funkci mozku, zlepšují paměť a koncentraci a zároveň přispívají ke zdraví srdce. Jsou ideální jako příloha k salátům, müsli nebo domácímu pečivu.

Med – přírodní antibiotikum

Polský med není jen lahodný, ale také velmi zdravý produkt. Má antibakteriální vlastnosti, posiluje imunitní systém a dodává energii. Podle druhu (např. lípa, pohanka, řepka) může mít různé zdravotní účinky.

Další příklady polských superpotravin:

• Brusinka – podporuje zdraví močových cest a má protizánětlivé účinky.
• Kopřiva – bohaté na železo, pomáhá při chudokrevnosti a posiluje tělo.
• Amarant – bezlepkový zdroj bílkovin a minerálů.
• Fenykl – podporuje trávení a zmírňuje nadýmání.
• Lesní plody – bohaté na antioxidanty, zlepšují zrak a imunitní systém.
• Červená řepa – podporuje oběh a dodává energii.
• Dýně – vynikající zdroj beta-karotenu a zinku.
• Petržel – skvělý zdroj vitamínu C a železa.

Polská kuchyně skrývá mnoho přírodních pokladů, které se bez problémů mohou měřit s exotickými superpotravinami. Volbou regionálních produktů nejen chráníme své zdraví, ale také podporujeme místní producenty a snižujeme naši uhlíkovou stopu. Stojí tedy za to využít tyto výjimečné dary přírody a plně z nich těžit!