Správně vybírat fermentované potraviny: Které výrobky skutečně obsahují živé kultury?
0 komentáře
Fermentace automaticky neznamená, že potravina při konzumaci stále obsahuje živé kultury. Zjisti, jak správně porovnat jogurt, kefír, kombuchu, kimchi, kysané zelí, miso a tempeh a které informace na obalu a etiketě jsou skutečně důležité.
Zobrazit podrobnosti
Rostlinná bílkovina – více než jen luštěniny
0 komentáře
Přestože čočka, fazole a cizna jsou pilíři rostlinné stravy, téma tím není vyčerpáno. Mnoho lidí omezuje pojem „rostlinná bílkovina“ na luštěniny, přitom existuje celá řada dalších, stejně hodnotných produktů. Quinoa, známá jako quinoa, a Amarant jsou takzvané pseudoobiloviny...
Zobrazit podrobnosti
Čím lze maso nahradit?
0 komentáře
Veganská strava se těší stále větší oblibě rok od roku. Mnoho lidí se rozhoduje omezit konzumaci masa nebo se jí zcela vzdát. Důvody pro takové rozhodnutí mohou být různé, od etických důvodů přes ekologii až po starost o...
Zobrazit podrobnosti
Tempeh – jak se liší od tofu a jaké má vlastnosti
0 komentáře
Každý už slyšel o tofu – jemném tvarohu ze sójového mléka. Tato potravina z Číny je v naší kuchyni nepostradatelná a je obzvláště oblíbená mezi vegetariány a vegany, protože představuje vynikající zdroj bílkovin v bezmasé stravě. I milovníci...
Zobrazit podrobnosti














