OBSAH:

• Mandarinky: Nutriční hodnoty
• Mandarinky: Vitamíny
• Mandarinky: Vlastnosti

Citrusové plody jsou ovoce, po kterém v podzimních a zimních měsících nejraději saháme. Kromě pomerančů, citronů a grepů byste však měli také myslet na zařazení mandarinek do svého denního jídelníčku. Proč? Kromě sladké chuti a intenzivní vůně přesvědčují také vysokým obsahem pro tělo cenných látek, jako jsou vitamíny a flavonoidy, a nízkou energetickou hodnotou.

Mandarinky: Nutriční hodnoty

Stejně jako jiné citrusové plody jsou oprávněně spojovány s nízkokalorickým ovocem – 100 g mandarinek obsahuje pouze 53 kcal (nebo asi 30 kcal v jednom plodu). Vyznačují se také relativně nízkým glykemickým indexem (GI 30). Mandarinky mají také nutriční hodnoty – i když obsahují zanedbatelné množství bílkovin a tuků, jedna porce ovoce tělu dodá vlákninu, která je nezbytná pro udržení správného metabolismu. Proto jsou vynikající svačinou pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Zároveň mandarinky dokonale zásobují tělo vlhkostí, protože obsahují více než 80 % vody.

Mandarinky: Vitamíny

Mandarinky spolu s grepem nabízejí nejvyšší obsah vitamínu A mezi citrusovými plody – 681 IU / 100 g. To znamená, že konzumací mandarinek můžete tělu dodat cenné antioxidanty, které jsou zvláště důležité pro udržení dobrého zraku, pokožky a funkce imunitního systému. Kromě toho mandarinky, stejně jako jiné plody z citrusové skupiny, obsahují značné množství vitamínu C (26,7 mg na 100 g ovoce), který pomáhá odstraňovat účinky volných radikálů a posiluje imunitu těla.

Kromě toho mandarinky obsahují také stopy vitamínů skupiny B, kyseliny listové a minerálů, jako je draslík, hořčík, vápník, fosfor a zinek.

Mandarinky: Vlastnosti

Mandarinky mají řadu vlastností, které ovlivňují funkci celého těla, včetně:

• Krevní oběh – podporují práci srdce a cév a snižují hladinu LDL cholesterolu,
• Nervový systém – látky obsažené v mandarinkách, včetně vitamínů skupiny B, pozitivně ovlivňují funkci mozku a nervového systému, proto je vhodné je dávat dětem školního věku,
• Pokožka – vysoký obsah vitamínů A a C pozitivně ovlivňuje stav pokožky, vlasů a nehtů a také posiluje dásně, zuby a zrak, což je zvláště důležité u starších lidí.
• Imunitní systém – tím, že tělu dodávají vitamíny a minerály, přispívají k přirozenému posílení bariéry imunitního systému,
• Metabolismus – mandarinky jsou bohaté na flavonoidy (např. nobiletin), které podporují metabolismus tuků, a také obsahují organické kyseliny (včetně kyseliny jablečné), které zlepšují kvalitu trávení a metabolismu.

Jsou mandarinky tedy zdravé? Jedná se bezpochyby o čerstvé ovoce, které by mělo být zařazeno do denního jídelníčku, zejména na podzim a v zimě, kdy je přístup k sezónnímu ovoci z Polska výrazně omezený.

Samo dužnaté maso obsahuje spoustu cenných látek a zároveň skvěle chutná – u citrusů se však vyplatí věnovat pozornost slupce. Je totiž pokryta fungicidními chemikáliemi, které chrání plody během přepravy. Než plody oloupete, vyplatí se je důkladně vydrhnout měkkým hadříkem ve vlažné vodě nebo sáhnout po ovoci z ekologického zemědělství, které není chráněno látkami jako imazalil nebo thiabendazol.