Co je piperin a jak se používá?
Piperin byl objeven v roce 1819 dánským fyzikem a chemikem Hansem Christianem Ørstedem. Vědec izoloval organickou chemickou sloučeninu z černého pepře.
Dějiny piperinu
Pepř hraje po staletí důležitou roli v tradiční východní medicíně. Naopak v posledních letech se vědci zvláště zajímají o vrchní vrstvu pepře – piperin. Provedli řadu studií, které dokazují, že organická sloučenina má zdravotně prospěšné vlastnosti a podporuje hubnutí.
Korejští výzkumníci Soo-Jong Um a Ji-Cheon Die se piperinem podrobněji zabývali a zjistili, že podporuje odbourávání tělesného tuku během cvičení a udržování negativní kalorické bilance a navíc posiluje imunitní systém.
Pepř v kuchyni nestačí
Ačkoliv vědci prokázali, že pepř může mít pozitivní vliv na celkové zdraví, použití pepře v kuchyni nestačí k využití síly koření. Nejhodnotnější složkou pepře je piperin, který je také zodpovědný za charakteristickou, kořeněnou chuť koření. Oddělený piperin ve formě práškového extraktu nebo tablet je například dostupný v internetových obchodech.
Jaké vlastnosti má piperin?
Jednou z nejdůležitějších vlastností piperinu je, že stimuluje trávicí systém. Díky piperinu jsou stimulovány pankreatické enzymy, které se podílejí na trávení. Sloučenina se také vyznačuje antioxidačními a analgetickými funkcemi. Navíc piperin zlepšuje vstřebávání prvků a vitamínů, včetně selenu, železa, vitamínu B6, beta-karotenu a resveratrolu.
Zpět k výzkumu korejských vědců. Jejich laboratorní studie, které ukázaly anomálie v aktivitě genů řídících tvorbu nových tukových buněk, vedou k jinému závěru. Piperin, který může vyvolat metabolickou kaskádovou reakci, by mohl také vést k širšímu využití jeho extraktů v boji proti obezitě a souvisejícím onemocněním.
Může piperin používat každý?
Každá látka má vlastnosti, které v některých případech znemožňují její použití. U piperinu to není jinak. Alkaloid může interferovat s léky nebo jinými doplňky stravy – např. urychluje vstřebávání určitých složek a vitamínů. Ačkoliv je piperin považován za bezpečnou látku, je rozumné při doplňování postupovat obezřetně.
VOLBA VYDAVATELE
Sušené datle 1 kg BIOGO
- £4.00
£5.00- £4.00
- Jednotková cena
- / za
Loupaná slunečnicová semínka 1 kg BIOGO
- £3.00
£4.00- £3.00
- Jednotková cena
- / za
Mandle 1 kg BIOGO
- £11.00
£13.00- £11.00
- Jednotková cena
- / za
Sušené mango bio 400 g BIOGO
- £10.00
- £10.00
- Jednotková cena
- / za
Vlašské ořechy 800 g BIOGO
- £8.00
£9.00- £8.00
- Jednotková cena
- / za
LOUPANÁ SLUNEČNICOVÁ SEMÍNKA BIO 1 KG BIOGO
- £4.00
£5.00- £4.00
- Jednotková cena
- / za
Chia semínka (Salvia Hispanica) bio 1 kg BIOGO
- £7.00
£8.00- £7.00
- Jednotková cena
- / za
Ovesné vločky 800 g BIOGO
- £3.00
£3.00- £3.00
- Jednotková cena
- / za
Kokosové hobliny bio 500 g BIOGO
- £9.00
- £9.00
- Jednotková cena
- / za
Popcorn (kukuřičná zrna) bio 1 kg BIOGO
- £6.00
- £6.00
- Jednotková cena
- / za