• Τύποι ξύλων κοπής
• Χαρακτηριστικά ενός ξύλου κοπής από μπαμπού – γιατί αξίζει να το χρησιμοποιήσετε;
• Πώς να φροντίσετε ένα ξύλο κοπής από μπαμπού ώστε να μας εξυπηρετεί όσο το δυνατόν περισσότερο; Εμποτισμός και πλύσιμο

Ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα αξεσουάρ κουζίνας είναι το ξύλο κοπής. Είναι χρήσιμο όταν ετοιμάζετε κάθε γεύμα, είτε πρόκειται για πρωινό, μεσημεριανό ή δείπνο. Αν και ο κύριος σκοπός του είναι να προστατεύει τον πάγκο της κουζίνας από γρατζουνιές και ζημιές, αποδεικνύεται ότι δεν είναι η μόνη χρήση του. Όταν το ξύλο είναι σωστά επεξεργασμένο και φροντισμένο, μπορούμε επίσης να το χρησιμοποιήσουμε ως στοιχείο διακόσμησης τραπεζιού και ως δίσκο για το σερβίρισμα, για παράδειγμα, τυριών, αλλαντικών ή φρούτων.

Τύποι ξύλων κοπής

Στην αγορά υπάρχουν ξύλα από διάφορα υλικά. Ξύλο, πλαστικό, πέτρα και ακόμη και γυαλί. Η επιλογή είναι τεράστια και μπορεί να προκαλέσει σύγχυση. Όσον αφορά το ξύλο κοπής, το πλαστικό θεωρείται υγιεινό υλικό, καθώς απορροφά λιγότερους χυμούς και οσμές από το ξύλο, επιπλέον είναι εύκολο στο πλύσιμο και στο να διατηρείται καθαρό. Σήμερα όμως όλοι γνωρίζουν ότι δεν είναι οικολογικό υλικό, και αν προσπαθούμε να επιλέγουμε οικολογικά προϊόντα για το σπίτι, τότε μια πλαστική επιφάνεια δεν είναι επιλογή. Το ξύλο είναι σίγουρα βιοδιασπώμενο υλικό, αλλά τα ξύλα κοπής είναι αρκετά δύσκολο να διατηρηθούν καθαρά, απορροφούν όλες τις οσμές και είναι σχετικά βαριά. Αν και τα γυάλινα ξύλα δεν απορροφούν οσμές και είναι εύκολα στον καθαρισμό, μπορούν να κάνουν τα μαχαίρια να μουδιάσουν και φυσικά να σπάσουν. Ένα προϊόν που είναι επίσης οικολογικό, ελαφρύ και εύκολο στον καθαρισμό είναι ένα ξύλο κοπής από μπαμπού. Διαθέσιμο σχετικά πρόσφατα, έχει γίνει πραγματικό χιτ.

Χαρακτηριστικά ενός ξύλου κοπής από μπαμπού – γιατί αξίζει να το χρησιμοποιήσετε;

Επειδή ένα ξύλο κοπής από μπαμπού μοιάζει με την πρώτη ματιά με ένα ξύλινο ξύλο, πολλοί πιστεύουν ότι τα ξύλα μπαμπού είναι επίσης από ξύλο. Το μπαμπού όμως είναι ένα είδος φυτού με δυνατούς, ξυλώδεις βλαστούς - ένα οικολογικό υλικό που αναπτύσσεται πολύ γρήγορα (ακόμη και ένα μέτρο την ημέρα). Για την κατασκευή των ξύλων μπαμπού χρησιμοποιούνται πολύ συμπιεσμένοι, εγκάρσια τοποθετημένοι κορμοί. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο δεν χρειάζεται να χρησιμοποιηθούν επιβλαβή κόλλες και άλλες ουσίες. Επειδή η δομή του ξύλου μπαμπού είναι πολύ συμπαγής, δεν διεισδύει νερό ή άλλα υγρά και έτσι δεν αποτελεί θρεπτικό υπόστρωμα για την ανάπτυξη βακτηρίων. Επιπλέον, είναι φιλικό προς το περιβάλλον, ελαφρύ και πρακτικό, κάτι που εκτιμούν ιδιαίτερα οι ηλικιωμένοι. Ξύλο κοπής από μπαμπού:

• είναι πιο σκληρό από ένα ξύλινο ξύλο,
• στεγνώνει πολύ γρήγορα,
• είναι οικολογικό, ελαφρύ, ανθεκτικό και υγιεινό,
• ανθεκτικό στην υγρασία και στην απορρόφηση οσμών,
• μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κοπή κρέατος, τυριού, ψωμιού, λαχανικών και φρούτων,
• δεν μουδιάζει τα μαχαίρια,
• είναι ανθεκτικό σε ζημιές και σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες.

Πώς να φροντίσετε ένα ξύλο κοπής από μπαμπού ώστε να μας εξυπηρετεί όσο το δυνατόν περισσότερο; Εμποτισμός και πλύσιμο

Η φροντίδα καθημερινών αντικειμένων ώστε να μας εξυπηρετούν όσο το δυνατόν περισσότερο συμφωνεί με τις αρχές της φιλοσοφίας μηδενικών αποβλήτων – τις αρχές να ζούμε σε αρμονία με τη φύση και να μην σπαταλάμε ό,τι έχουμε. Για να είναι ένα ξύλο κοπής από μπαμπού ανθεκτικό για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν πρέπει να πλένεται στο πλυντήριο πιάτων και να μην μουλιάζει για μεγάλο χρονικό διάστημα στο νερό. Αντί για χημικά καθαριστικά που βλάπτουν την υγεία και το περιβάλλον, αξίζει να χρησιμοποιούνται φυσικά καθαριστικά – πλύσιμο με λεμόνι, σόδα ή ξύδι και μετά ξέπλυμα με νερό. Μετά το πλύσιμο πρέπει να το τοποθετούμε όρθιο για να στραγγίζει ή να το σκουπίζουμε αμέσως με καθαρό και στεγνό πανί.

Το ξύλο κοπής από μπαμπού πρέπει να εμποτίζεται σωστά για να προστατεύεται επιπλέον από την υγρασία και τις ζημιές. Για αυτό αρκεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε βρώσιμο λάδι, το οποίο απλώνεται απλά πάνω στο ξύλο. Περιμένετε τουλάχιστον 12 ώρες μετά το λάδωμα πριν χρησιμοποιήσετε το ξύλο κοπής. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναλαμβάνεται τακτικά, π.χ. κάθε δύο μήνες. Τότε είναι σωστά προστατευμένο και θα μας εξυπηρετεί για πολλά χρόνια.

Μια πολύ πρακτική και βολική λύση είναι ένα ξύλο κοπής από μπαμπού με δίσκο. Ο συρόμενος δίσκος είναι χρήσιμος, για παράδειγμα, όταν θέλουμε να μεταφέρουμε λαχανικά από το ξύλο στην κατσαρόλα ή όταν πρέπει να πετάξουμε φλούδες και υπολείμματα στα σκουπίδια.

Ένα ξύλο κοπής από μπαμπού από φυσικά υλικά δεν είναι μόνο πρακτικό, πολυχρηστικό και ταυτόχρονα φιλικό προς το περιβάλλον, αλλά έχει και τόσο εντυπωσιακή εμφάνιση που μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε με επιτυχία για το σερβίρισμα σνακ σε πάρτι, οικογενειακές συγκεντρώσεις κ.ά., καθώς και στην καθημερινότητα.