Επιλέγοντας σωστά τα ζυμωμένα τρόφιμα: Ποια προϊόντα περιέχουν πραγματικά ζωντανές καλλιέργειες;

0 σχόλια

Το γεγονός ότι ένα τρόφιμο είναι ζυμωμένο δεν σημαίνει αυτόματα ότι περιέχει ζωντανές καλλιέργειες κατά την κατανάλωση. Μάθε πώς να συγκρίνεις σωστά το γιαούρτι, το κεφίρ, το κόμπουτσα, το κίμτσι, το ξινολάχανο, το miso και το tempeh, και...
Δείτε λεπτομέρειες

Γιατί αξίζει να πίνετε κεφίρ;

0 σχόλια

Το κεφίρ θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά (και παρεμπιπτόντως αρχαιότερα) γαλακτοκομικά προϊόντα, όταν πρόκειται για ζυμωμένα γαλακτοκομικά ποτά. Υπάρχουν πολλές συζητήσεις για τις εξαιρετικές διατροφικές και υγειονομικές του ιδιότητες, με έμφαση στο γεγονός ότι πρόκειται για ένα...
Δείτε λεπτομέρειες

Τα τουρσιά, αυτή είναι η δίαιτα για τα εντόσθια

0 σχόλια

Η αλάτισμα είναι ένας από τους αρχαιότερους τρόπους διατήρησης των τροφίμων. Οι πρώτες προσπάθειες εφαρμογής αυτής της μεθόδου χρονολογούνται γύρω στο 7000 π.Χ., αλλά οι επιστήμονες υποθέτουν ότι οι πρώτες σιλόγες μπορεί να δημιουργήθηκαν τυχαία ακόμη νωρίτερα. Τότε...
Δείτε λεπτομέρειες