ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ:

• Μανταρίνια: Διατροφικές αξίες
• Μανταρίνια: Βιταμίνες
• Μανταρίνια: Ιδιότητες

Τα εσπεριδοειδή είναι τα φρούτα που προτιμούμε το φθινόπωρο και το χειμώνα. Εκτός από τα πορτοκάλια, τα λεμόνια και τα γκρέιπφρουτ, θα πρέπει επίσης να θυμάστε να εντάσσετε τα μανταρίνια στη καθημερινή σας διατροφή. Γιατί; Εκτός από τη γλυκιά γεύση και το έντονο άρωμα, ξεχωρίζουν για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε πολύτιμες για τον οργανισμό ουσίες όπως βιταμίνες και φλαβονοειδή, καθώς και για τη χαμηλή θερμιδική τους αξία.

Μανταρίνια: Διατροφικές αξίες

Όπως και άλλα εσπεριδοειδή, συνδέονται δικαίως με φρούτα χαμηλών θερμίδων – 100 γρ μανταρίνια περιέχουν μόνο 53 kcal (ή περίπου 30 kcal σε ένα φρούτο). Διακρίνονται επίσης για τον σχετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI 30). Τα μανταρίνια έχουν επίσης διατροφική αξία – παρόλο που περιέχουν αμελητέες ποσότητες πρωτεϊνών και λιπών, μια μερίδα φρούτου παρέχει στον οργανισμό φυτικές ίνες απαραίτητες για τη διατήρηση ενός σωστού μεταβολισμού. Επομένως, αποτελούν ένα εξαιρετικό σνακ για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Ταυτόχρονα, τα μανταρίνια ενυδατώνουν τέλεια τον οργανισμό, καθώς αποτελούνται από πάνω από 80% νερό.

Μανταρίνια: Βιταμίνες

Τα μανταρίνια, μαζί με τα γκρέιπφρουτ, προσφέρουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α ανάμεσα στα φρούτα της ομάδας των εσπεριδοειδών – 681 IU / 100 γρ. Αυτό σημαίνει ότι με την κατανάλωση μανταρινιών μπορείτε να προμηθεύσετε τον οργανισμό με πολύτιμα αντιοξειδωτικά, που είναι ιδιαίτερα σημαντικά για τη διατήρηση καλής όρασης, της υγείας του δέρματος και της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος. Επιπλέον, τα μανταρίνια, όπως και άλλα φρούτα της ομάδας των εσπεριδοειδών, περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμίνης C (26,7 mg σε 100 γρ φρούτου), η οποία συμβάλλει στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών και ενισχύει την ανοσία του οργανισμού.

Επιπλέον, τα μανταρίνια περιέχουν ίχνη βιταμινών του συμπλέγματος Β, φυλλικού οξέος και μεταλλικών στοιχείων όπως κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο και ψευδάργυρο.

Μανταρίνια: Ιδιότητες

Τα μανταρίνια προσφέρουν μια ποικιλία ιδιοτήτων που επηρεάζουν τη λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού, μεταξύ άλλων:

• Κυκλοφορικό σύστημα – υποστηρίζουν τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων και μειώνουν τα επίπεδα LDL χοληστερόλης,
• Νευρικό σύστημα – τα συστατικά που περιέχονται στα μανταρίνια, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β, έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος, γι’ αυτό αξίζει να τα δίνετε σε παιδιά σχολικής ηλικίας,
• Δέρμα – η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και C επηρεάζει θετικά την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών και ενισχύει επίσης τα ούλα, τα δόντια και την όραση, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους ηλικιωμένους.
• Ανοσοποιητικό σύστημα – παρέχοντας στον οργανισμό βιταμίνες και μέταλλα, συμβάλλουν στην ενίσχυση της άμυνας του ανοσοποιητικού με φυσικό τρόπο,
• Μεταβολισμός – τα μανταρίνια είναι πλούσια σε φλαβονοειδή (π.χ. νοβιλετίνη), τα οποία υποστηρίζουν το μεταβολισμό των λιπών, και περιέχουν επίσης οργανικά οξέα (συμπεριλαμβανομένου του μηλικού οξέος), που βελτιώνουν την ποιότητα της πέψης και του μεταβολισμού.

Επομένως, είναι τα μανταρίνια υγιεινά; Αδιαμφισβήτητα πρόκειται για φρέσκα φρούτα που θα πρέπει να εντάσσονται στο καθημερινό διαιτολόγιο, ειδικά το φθινόπωρο και το χειμώνα, όταν η πρόσβαση σε εποχιακά φρούτα από την Πολωνία είναι σημαντικά περιορισμένη.

Η σάρκα του φρούτου περιέχει πλούσιες πολύτιμες ουσίες και ταυτόχρονα έχει εξαιρετική γεύση – ωστόσο, στα εσπεριδοειδή αξίζει να προσέχετε τη φλούδα. Είναι επικαλυμμένη με μυκητοκτόνα χημικά για την προστασία των φρούτων κατά τη μεταφορά. Πριν ξεφλουδίσετε τα φρούτα, αξίζει να τα τρίψετε καλά με ένα μαλακό πανί σε ζεστό νερό ή να προτιμήσετε βιολογικά φρούτα που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με ουσίες όπως ιμαζαλίλη ή θιαμπενδαζόλη.