• Δεντρολίβανο - μια έντονη και αυθεντική γεύση
• Δεντρολίβανο – θεραπεύει και ομορφαίνει
• Βότανα που μπορεί να έχει ο καθένας στην κουζίνα του

Πρόσφατα γράψαμε στο ιστολόγιό μας για την σημαντικές επιδράσεις των βοτάνων στην υγεία μαςΣήμερα, ωστόσο, θέλουμε να εστιάσουμε στο δεντρολίβανο - ένα φυτό που προέρχεται από τη Μεσόγειο και την Ασία, το οποίο είναι ευρέως διαδεδομένο σε πολλές κουζίνες του κόσμου ως εξαιρετικό μπαχαρικό και τα τελευταία χρόνια έχει κερδίσει δημοτικότητα και στην Πολωνία.

Δεντρολίβανο - μια έντονη και αυθεντική γεύση

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η προαναφερθείσα δημοτικότητα είναι δικαιολογημένη. Αποδεικνύεται ότι αυτός ο θάμνος με σχετικά μικρά, βελονοειδή φύλλα δεν είναι μόνο τέλειος για την κουζίνα – έχει επίσης πολλές ιδιότητες που εκτιμώνται από τους λάτρεις της φυσικής ιατρικής. Πιθανότατα ο καθένας από εμάς μπορεί να περιγράψει τη γεύση του δεντρολίβανου.

Χαρακτηριστικό, τραγανό και έντονο, αναζωογονεί τέλεια το αρνί, το χοιρινό, το μοσχάρι ή τα στιφάδο λαχανικά. Αναμεμειγμένο με νερό, δίνει ένα δροσιστικό ποτό. Είναι ένα μπαχαρικό που η χρήση του προκαλεί θετικές συνειρμούς με το καλοκαίρι, το ψήσιμο στη σχάρα σε εξωτερικούς χώρους, τη γευσιγνωσία πιάτων κατά τη διάρκεια ταξιδιών στις χώρες της Μεσογείου. Ενδιαφέρον είναι ότι είναι ένα βότανο που όχι μόνο κάνει τη γεύση των φαγητών πιο ποικίλη, αλλά έχει και (και κυρίως!) υγιεινές ιδιότητες που αξίζει να εξετάσουμε πιο προσεκτικά.

Δεντρολίβανο – θεραπεύει και ομορφαίνει

Το Δεντρολίβανο  μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση πολλών προβλημάτων υγείας. Το αφέψημα δεντρολίβανου μπορεί να έχει διεγερτική δράση – αυτό πρέπει να το λάβετε υπόψη πριν πιείτε ένα ακόμη φλιτζάνι καφέ. Αυτή η ιδιότητα αξιοποιείται και στην κοσμετολογία – η διέγερση της κυκλοφορίας του αίματος μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας. Επίσης ενδιαφέρον είναι ότι το δεντρολίβανο είναι σύμμαχός μας στη θεραπεία της ακμής – χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Ενδιαφέρον είναι επίσης ότι στο δεντρολίβανο αποδίδονται αναλγητικές και θερμαντικές δράσεις.

Επομένως, είναι ένα βότανο που πρέπει να σκεφτόμαστε όταν παλεύουμε με κρυολόγημα ή γρίπη. Το δεντρολίβανο υποστηρίζει επίσης τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, βελτιώνει την πέψη και ανακουφίζει από το φούσκωμα. Αξίζει να σημειωθεί ότι το δεντρολίβανο αποδίδεται επίσης ευεργετική δράση στη θεραπεία πολύ σοβαρών ασθενειών όπως ο διαβήτης. Είναι επίσης ένα από τα βότανα που συνιστώνται για την πρόληψη του καρκίνου. Το δεντρολίβανο αποδίδεται επίσης θετική επίδραση στο πνεύμα και την ψυχή μας. Μελέτες δείχνουν ότι το δεντρολίβανο βελτιώνει τη μνήμη. Μπορεί επίσης να είναι ένα βότανο που επηρεάζει θετικά τη γενική μας ευεξία.

Βότανα που μπορεί να έχει ο καθένας στην κουζίνα του

Δεν είναι περίεργο που το Δεντρολίβανο  είναι τόσο δημοφιλές – έχει τεράστια επίδραση στη λειτουργία ολόκληρου του σώματός μας. Είναι ένα χρήσιμο φυτό, ένα αληθινό δώρο της φύσης. Και κάτι ακόμα - η καλλιέργεια του δεντρολίβανου δεν απαιτεί κόπο, και τα φυτά είναι διαθέσιμα παντού. Μια μικρή γλάστρα με δεντρολίβανο που μπορούμε να βάλουμε στην κουζίνα μας, δεν εξυπηρετεί μόνο τα φαγητά μας, αλλά και την υγεία μας!