Περιεχόμενο:

• Κερί κεριού – τι είναι αυτό;
• Πώς φροντίζουμε τα σκουλήκια κεριού;
• Υπάρχουν μεμβράνες κεριού;
• Είναι χρήσιμες οι μεμβράνες κεριού;

Κατά τις τελευταίες δεκαετίες έχουμε συνηθίσει τόσο πολύ στη χρήση αλουμινόχαρτου και μεμβράνης τροφίμων που σχεδόν δεν μπορούμε να φανταστούμε να τα αποχωριστούμε. Αυτός ο τύπος μεμβράνης είναι βολικός στη χρήση, αλλά η χρήση αυτού του είδους συσκευασίας τροφίμων παράγει κάθε χρόνο μεγάλες ποσότητες πλαστικών απορριμμάτων, τα οποία δυστυχώς καταλήγουν στο έδαφος, σε ποτάμια και θάλασσες και βλάπτουν το περιβάλλον. Τι μπορούμε λοιπόν να χρησιμοποιήσουμε για να αντικαταστήσουμε τη μεμβράνη τροφίμων χωρίς να χάσουμε την άνεση που προσφέρει; Μια οικολογική και εξίσου εύκολη στη χρήση εναλλακτική είναι τα κερωμένα περιτυλίγματα. Είναι επαναχρησιμοποιήσιμα, βιοδιασπώμενα και έχουν σχεδιαστεί με γνώμονα τον πλανήτη μας.

Κερί κεριού – τι είναι αυτό;

Ένα κερί κεριού είναι απλώς ένα κομμάτι φυσικού βαμβακιού εμποτισμένο με κερί μέλισσας. Αυτά τα δύο φυσικά συστατικά αρκούν για να δημιουργήσουν μια 100% οικολογική, επαναχρησιμοποιήσιμη συσκευασία τροφίμων με φυσικές αντιβακτηριακές ιδιότητες. Με τη χρήση τους μπορούμε να μειώσουμε την ποσότητα πλαστικού που χρησιμοποιείται, το οποίο, όταν καταλήγει σε χωματερές, συμβάλλει στην καταστροφή ολόκληρων οικοσυστημάτων. Τα κερωμένα περιτυλίγματα είναι ένα προϊόν που:

• είναι βιοδιασπώμενο,
• μπορεί να πλυθεί και να ξαναχρησιμοποιηθεί,
• όπου μπορείτε να τυλίξετε σάντουιτς, τυρί, αλλαντικά, υπολείμματα φαγητού κ.λπ.
• κατάλληλο για το τύλιγμα δοχείων και μπολ με τρόφιμα που φυλάσσονται στο ψυγείο,
• δεν απελευθερώνει επιβλαβείς ουσίες για το περιβάλλον,
• έχει αντιβακτηριακές και αντισηπτικές ιδιότητες.

Πώς φροντίζουμε τα σκουλήκια κεριού;

Κατά τη χρήση των κεριών, πρέπει να προσέχουμε να τα φροντίζουμε σωστά ώστε να διαρκούν πραγματικά πολύ. Πρέπει να πλένονται στο χέρι μετά από κάθε χρήση με χλιαρό νερό (το πολύ ζεστό μπορεί να διαλύσει το κερί) και ενδεχομένως με ένα ήπιο καθαριστικό. Αν είναι ελαφρώς λερωμένα, απλώς σκουπίστε τα με ένα υγρό σφουγγάρι ή πανί. Τα πλυμένα κασκόλ πρέπει να τοποθετούνται σε στεγνωτήριο για φυσικό στέγνωμα. Μετά το στέγνωμα, είναι ξανά έτοιμα για χρήση. Πρέπει να προσέχουμε ιδιαίτερα να αποφεύγουμε όλες τις πηγές θερμότητας, ακόμα και το ζεστό νερό. Δεν πρέπει να πλένουμε τα κεριά στο πλυντήριο ρούχων ή να τα στεγνώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο κ.λπ. Αν κάνουμε λάθος, τα κεριά χάνουν τις ιδιότητές τους. Τα χρησιμοποιημένα κεριά πετιούνται σε καφέ κάδο για βιοδιασπώμενα απόβλητα.

Υπάρχουν μεμβράνες κεριού;

Η κλασική μεμβράνη κεριού είναι ένα απλό βαμβακερό υλικό με το οποίο μπορεί να τυλιχτεί σχεδόν οτιδήποτε. Μπορείτε να τυλίξετε τυρί, ψωμί, φρούτα, λαχανικά ή διάφορα αρτοσκευάσματα. Έχουμε πολλές επιλογές σε μεγέθη μεμβρανών κεριού:

• μικρό – ιδανικό για τη συσκευασία μικρών φρούτων ή λαχανικών, ειδικά αυτών που έχουμε ήδη χρησιμοποιήσει και έχουν απομείνει, π.χ. μισό κρεμμύδι, αβοκάντο ή καρότο
• μεσαίο – για λίγο μεγαλύτερα προϊόντα ή για να καλύψει ένα μπολ με τρόφιμα,
• μεγάλο – για κέικ, σάντουιτς, καρπούζι ή για να καλύψει μεγάλα μπολ, μπορούμε επίσης να επιλέξουμε μια μεγάλη μεμβράνη κεριού με κορδόνι,
• XL για ψωμί και άλλα αρτοσκευάσματα – ιδανικό για την αποθήκευση ψωμιού, σε αυτό το μέγεθος μπορούν να αποθηκευτούν επιτυχώς και μεγαλύτερα ψωμιά, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να καλύψει ζύμη που φουσκώνει,
• μπορείτε να κόψετε τη μεμβράνη κεριού στο επιθυμητό μέγεθος.

Είναι χρήσιμες οι μεμβράνες κεριού;

Σε αυτά τα υλικά εμποτισμένα με κερί μπορούμε να αποθηκεύσουμε τρόφιμα όπως:

• Λαχανικά και φρούτα,
• Σάντουιτς,
• Κέικ και άλλα αρτοσκευάσματα,
• Τυρί,
• Κομμένα κρέατα,
• Μπάρες σοκολάτας,
• Μπολ και μπολ με φαγητό,
• Ψωμί και ψωμάκια.

Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως επιφάνεια εργασίας για το άνοιγμα ζύμης. Ωστόσο, δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για τη συσκευασία ωμού ψαριού και κρέατος, καθώς και υγρών προϊόντων όπως κρέμες, σούπες και γιαούρτια.

Επειδή πρόκειται για προϊόν εμποτισμένο με κερί, η μεμβράνη κεριού μπορεί να είναι αρκετά σκληρή, ώστε να μπορείτε να την ζεστάνετε ελαφρώς στα χέρια σας μετά την αφαίρεσή της από τη συσκευασία. Όταν τυλίγουμε κομμένα φρούτα, π.χ. μήλα ή αβοκάντο, με μεμβράνη κεριού, μπορούμε να τα διατηρήσουμε στο ψυγείο για αρκετές ημέρες χωρίς να ανησυχούμε ότι θα μαυρίσουν. Οι μεμβράνες κεριού προστατεύουν τα συσκευασμένα τρόφιμα από ζημιές και είναι ιδανικές για τη συσκευασία φαγητού για το σπίτι. Επομένως, δεν είναι μόνο μια εναλλακτική λύση στη μεμβράνη, αλλά και στα πλαστικά δοχεία.