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Mora es una planta bastante conocida y apreciada. Sus característicos frutos blancos se distinguen no solo por su excelente sabor, sino también por su alto contenido en nutrientes beneficiosos para la salud. Durante años ha sido objeto de diversos estudios para evaluar sus efectos en el cuerpo humano. La mora blanca es la variedad más conocida de esta planta, pero hay que tener en cuenta que existen muchas más. Sin embargo, esto no cambia el hecho de que es la mejor investigada y además la más común. ¿Qué puede ofrecernos la mora blanca y por qué vale la pena usarla? Le invitamos a leer.
Mora blanca: la información más importante
La morera blanca pertenece, al igual que sus otras variedades, a la familia de las moreras. Existen casi 150 variedades, siendo las más populares: la morera blanca, negra y roja. Se trata de árboles pequeños que originalmente provienen de la región del actual China. Luego se difundieron prácticamente por todo el mundo. En Polonia, las moreras existen desde principios del siglo XI. Curiosamente, en nuestro país prácticamente solo hay moreras blancas. Se ha utilizado durante siglos como un componente importante de la medicina popular y la fitoterapia. Especialmente valioso es el extracto de las hojas de esta planta, pero también de sus frutos característicos. En la medicina china, por ejemplo, se usaba para reducir la presión arterial o disminuir niveles excesivos de colesterol. Se conocen casos del uso de la corteza de morera. Se empleaba como antiinflamatorio y analgésico, así como para el tratamiento de enfermedades hepáticas y renales.
El contenido nutricional de la mora blanca
Las partes más utilizadas en la medicina herbal de la mora blanca son las hojas y los frutos. La mayoría de los frutos se presentan en forma seca. En 100 gramos encontramos casi 83 gramos de carbohidratos, 3 gramos de proteína, 3 gramos de grasa y 7 gramos de fibra. También contienen mucha vitamina C, así como vitaminas del grupo B y varios minerales. Por ejemplo: calcio, potasio, cobre, manganeso y zinc. Los frutos de la mora blanca también contienen muchos antioxidantes que ayudan a nuestro cuerpo a combatir los radicales libres. Curiosamente, a pesar de su bajo contenido en proteínas, puede ser una buena fuente de estos macronutrientes. Esto se debe a que contiene aminoácidos exógenos (metionina, leucina, treonina, arginina). Nuestro cuerpo no puede sintetizarlos y deben ser suministrados regularmente con la alimentación.
Las hojas blancas de espino son una fuente rica en compuestos polifenólicos, la mayoría de los cuales son flavonoides. Poseen fuertes propiedades antioxidantes. Además, contienen vitamina C, beta-caroteno, ácido fólico y otros minerales. Las hojas contienen especialmente mucho hierro, calcio y magnesio. Sin embargo, las sustancias más valiosas que contienen son sin duda los alcaloides y sustancias con propiedades antibacterianas, antivirales y antimicóticas.
Mora blanca y diabetes
Mora blanca puede ser utilizada con éxito por diabéticos. Esto se debe a que contiene muchas sustancias que afectan el metabolismo de los carbohidratos en el cuerpo. Una de estas sustancias químicas es un alcaloide llamado DNJ y sus derivados. Se encuentra solo en las hojas de mora y tiene un efecto bastante interesante. Ralentiza significativamente la descomposición del almidón contenido en los alimentos en azúcares simples. Esto evita grandes fluctuaciones en los niveles de azúcar en la sangre y, por lo tanto, previene la aparición de hiperglucemia posprandial. También es digno de mención la quercetina. Es un flavonoide que influye positivamente en el metabolismo del azúcar en nuestro cuerpo. Puede bloquear la acción de la aldosa reductasa. Esto es importante porque esta enzima contribuye a la producción excesiva de sorbitol a partir de glucosa. Como consecuencia, pueden surgir enfermedades del sistema nervioso, de los ojos, pero también de los riñones. Las personas con niveles elevados de azúcar en la sangre son especialmente vulnerables a esta reacción química. Porque cuanto mayor es el nivel de glucosa, más sorbitol se sintetiza.
El efecto de los preparados de morera blanca sobre el nivel de colesterol en la sangre
La arteriosclerosis y otras enfermedades del sistema cardiovascular son la plaga de la actualidad. Las moras blancas pueden ayudarnos gracias a sus fuertes propiedades antioxidantes a combatir el exceso de colesterol en la sangre. Inhiben la oxidación del colesterol LDL malo y reducen su acumulación en las paredes de los vasos sanguíneos. Esto disminuye el riesgo de formación de placa aterosclerótica. Esta propiedad de la mora ha sido confirmada por numerosos estudios científicos. Uno de ellos se realizó en ratones. Se les alimentó con comida estándar, pero el 1 % de su peso consistía en polvo de hoja de mora. Hubo una prolongación significativa del tiempo de oxidación de las lipoproteínas de baja densidad (LDL) y una reducción del daño aterosclerótico en su aorta. También es digno de mención que se realizaron estudios similares en Asia. Sin embargo, en este caso se llevaron a cabo en conejos y humanos. Se confirmó que el extracto de esta planta puede realmente conducir a una reducción de la probabilidad de esta enfermedad tanto en animales como en humanos.
¿Ayuda la morera blanca en enfermedades del sistema nervioso?
Las hojas y frutos de la morera blanca tienen un efecto positivo en la función del sistema nervioso. El extracto de las hojas de esta planta puede utilizarse como complemento a la farmacoterapia de la enfermedad de Alzheimer. Inhibe y limita la formación de proteínas beta-amiloides. Estas son muy tóxicas para el cerebro, pero también para todo el sistema nervioso. Por ello, también pueden reducir el riesgo de contraer esta enfermedad. Además, se ha demostrado que no solo los compuestos contenidos en las hojas de morera pueden tener tal efecto. Las cianidinas presentes en el fruto pueden tener un efecto protector sobre el endotelio cerebral y prevenir su daño, así como reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer.
Mora blanca y reducción de peso
La obesidad es una enfermedad y debe ser tratada como cualquier otra enfermedad. Es peligrosa para nuestra salud por muchas razones y conlleva diversas complicaciones. La morera blanca ha sido probada exhaustivamente, también en cuanto a su efecto sobre nuestro metabolismo. Los investigadores realizaron un estudio de 32 días en ratones con obesidad inducida por la dieta. Durante este tiempo, les administraron extracto de hoja de morera, lo que llevó a una reducción significativa del peso corporal de los animales. Admitidamente, no hay evidencia de que la morera tenga el mismo efecto en el cuerpo humano. Sin embargo, los resultados de estos estudios son prometedores. Sin embargo, tenga en cuenta que este tipo de extractos por sí solos no pueden reducir nuestro peso corporal. Debemos considerarlos como un complemento, y la clave para ello es una alimentación adecuada y actividad física.
Mora blanca contra bacterias y virus
Las sustancias contenidas en las hojas de morera, especialmente los flavonoides, tienen fuertes propiedades antibacterianas y antivirales. Son especialmente efectivas contra Staphylococcus aureus, Salmonelas y Shigella dysenteriae – responsables de dolores abdominales y diarrea. Curiosamente, los alcaloides que se encuentran tanto en las hojas como en la corteza de la morera pueden inhibir la transcriptasa inversa del VIH. Por lo tanto, pueden ser un buen complemento para la farmacoterapia.
¿Tiene la morera blanca un efecto anticancerígeno?
Las enfermedades de la civilización son hoy en día algunas de las enfermedades crónicas más comunes. El cáncer definitivamente pertenece a este grupo. Se han realizado estudios para determinar si las moras blancas tienen propiedades cancerígenas. Se ha demostrado que el extracto de metanol de las hojas de esta planta, así como sus otras fracciones, pueden contribuir a inhibir una producción excesiva de óxido nítrico. Esto es importante, ya que este óxido puede causar daños en los tejidos, lo que conduce a un mayor riesgo de cáncer. La investigación sobre esta propiedad de la mora aún está en curso, pero es muy prometedora. Aquí también es importante el alto contenido de antioxidantes, ya que los radicales libres también pueden causar cáncer.
Mora blanca – Contraindicaciones para su uso
Mora blanca es una planta muy segura, sin embargo, hay situaciones en las que su uso no se recomienda especialmente. Las mujeres embarazadas y lactantes deben evitarla. También los alérgicos deben tener precaución, ya que las moras pueden desencadenar una reacción autoinmune en el cuerpo. Debido a su efecto sobre el metabolismo de los carbohidratos del cuerpo y la reducción del nivel de azúcar en la sangre, se recomienda su uso en diabéticos solo bajo supervisión médica. El consumo excesivo de frutos de mora o preparaciones a base de hojas puede causar efectos secundarios. Estos incluyen diarrea, mareos, dolor abdominal y estreñimiento.
Resumen
Mora blanca no solo es una fruta deliciosa, sino también una fuente de muchas propiedades beneficiosas para la salud. Puede usarse en forma seca, pero también en forma de extractos de todo tipo. Las personas que desean reducir el colesterol LDL y el azúcar en sangre seguramente se beneficiarán de su bondad. También puede usarse para prevenir enfermedades neurodegenerativas o simplemente como un snack delicioso. Es importante no exagerar la cantidad en la dieta, ya que de lo contrario pueden aparecer efectos secundarios.
