Contenido:

• ¿De dónde provienen las propiedades fortalecedoras de la leche dorada?
• ¿Cómo se prepara una bebida tradicional india?

La leche dorada es una bebida tradicional india, que también es conocida en otras partes de Asia, entre ellas la medicina popular china. Cada madre india conoce esta bebida, ya que se administra a los niños tan pronto como aparecen los primeros síntomas de un resfriado o una infección. Hoy en día, la leche dorada goza de una creciente popularidad en la parte occidental del mundo, principalmente debido a sus beneficios para la salud y el fortalecimiento del sistema inmunológico.

¿De dónde provienen las propiedades fortalecedoras de la leche dorada?

Uno de los ingredientes más importantes de esta bebida, que le da su color, es cúrcuma. Esta especia de color amarillo dorado es conocida principalmente por sus propiedades antivirales, antibacterianas, antimicóticas y antioxidantes. Además, es rica en vitamina B6 y C, así como en minerales como:

• Hierro,
• Potasio,
• Manganeso.

Leche Dorada es además una bebida que combina las propiedades saludables de la cúrcuma con otros ingredientes saludables como la leche de coco y la pimienta negra. La piperina contenida en la pimienta aumenta la absorción de curcumina hasta 20 veces. En Asia, esta bebida se considera un remedio que alivia varios tipos de molestias y fortalece el sistema inmunológico. Se administra de forma profiláctica así como para los siguientes síntomas:

• Inflamación articular,
• frío,
• Hipotermia del cuerpo,
• Indigestión.

Esta bebida también es valorada por los yoguis tradicionales, ya que se cree que fortalece las articulaciones y alivia el dolor y la rigidez.

¿Cómo se prepara una bebida tradicional india?

Para preparar leche dorada, necesita:

• un vaso medio de agua,
• un vaso de leche (puede ser de origen vegetal o animal),
• una cucharadita de polvo de cúrcuma,
• media cucharadita de pimienta negra,
• Especias: Canela, Cardamomo, jengibre,
• una cucharadita de aceite de coco (o aceite de almendra).
• una cucharadita de miel (opcional).

Dependiendo de la región, la Leche Dorada se prepara de manera un poco diferente, pero los ingredientes principales en todas partes son la cúrcuma y la pimienta negra. Mezcle una cucharadita de polvo de cúrcuma con medio vaso de agua y hiérvalo durante unos minutos. Luego agregue un vaso de su leche favorita. Después añadimos una cucharadita de aceite de coco (también puede ser aceite de almendra) y agregamos especias: pueden ser todas las especias exóticas que nos gusten y que se nos ocurran, pero no pueden faltar la pimienta negra, el jengibre y la canela. También puede añadir con éxito cardamomo y un poco de nuez moscada. Cuando mezcle bien la leche y las especias, la bebida estará lista para beber. Debe estar tibia, pero nunca caliente. Y si tenemos ganas de algo dulce, también podemos añadir una porción de miel a la leche. Algunas personas consideran esta bebida india endulzada como un postre saludable y saciante. En las tiendas de productos naturales también puede comprar una mezcla preparada de especias indias con un sabor intenso, dulce y especiado, especialmente diseñada para preparar esta bebida tradicional.