Vitamina C, Acerola, Rosa Silvestre

La nutrición diaria, independientemente de la elección de alimentos valiosos, no puede proporcionar al cuerpo humano una dosis adecuada de vitaminas y minerales. La cantidad de vitaminas necesarias para la vida es realmente pequeña, pero al mismo tiempo crucial para el funcionamiento del organismo. La demanda puede estar relacionada con la edad, el género, el estado de salud o simplemente el estilo de vida. La vitamina C pertenece al grupo de las vitaminas hidrosolubles y es una rica fuente de múltiples propiedades y efectos beneficiosos para el organismo: fortalecedores, nutritivos y antioxidantes.

Propiedades y usos de la vitamina C.

La vitamina C también se conoce como ácido ascórbico, cuyos compuestos se usan mucho. Ampliamente considerado un remedio para el resfriado o un refuerzo inmunológico. Sin embargo, esto no es del todo cierto y es consistente con la investigación actual. Esta vitamina tiene muchas propiedades valiosas, pero en términos de reducción de infecciones, no acorta la duración de un resfriado ni alivia sus síntomas. Sin embargo, esto no significa que debas dejar de tomarlo, al contrario. Tomado como preventivo, puede reducir el riesgo de resfriarse hasta en un 50 por ciento, especialmente en personas trabajadoras o deportistas.

Se ha demostrado el efecto de apoyo del ácido ascórbico en el sistema circulatorio. La vitamina C fortalece y sella los vasos sanguíneos, previniendo la aparición de lesiones en los vasos sanguíneos, sangrado de encías o hematomas. Además, inhibe la oxidación del colesterol LDL y reduce los cambios no deseados y favorece la absorción de hierro, por lo que es un buen complemento para la anemia.

Además, la vitamina C interviene en la formación de colágeno, que es un componente del cartílago articular. El ácido ascórbico tiene un efecto positivo sobre la movilidad de las articulaciones, también es necesario para la excreción y formación de oseína, es decir, un componente óseo. El efecto de esta vitamina en los dientes y las encías también es importante: no solo los fortalece, sino que también mata las bacterias que pueden causar caries.

Fuentes de vitamina C

No podemos producir vitamina C nosotros mismos, por lo que debe suministrarse al cuerpo desde el exterior a través de alimentos o suplementos adecuados. El requerimiento diario de ácido ascórbico es de 90 mg para hombres, 75 mg para mujeres y alrededor de 40-50 mg para niños. Recuerde que puede tener una sobredosis de cualquier cosa, incluso de vitamina C. Para la mayoría de los suplementos, dicha dosis diaria es de 1000 mg; después de excederla, pueden aparecer síntomas de sobredosis.

El ácido ascórbico se encuentra en muchas verduras y frutas. Se encuentra en el perejil, las coles de Bruselas, los pimientos y el rábano picante. Las cinco mejores fuentes de vitamina C incluyen la acerola, que contiene de 1000 a 4500 mg de vitamina C por 100 g, y la rosa silvestre, que contiene un poco menos, es decir, de 250 a 800 mg de vitamina C por 100 g.

Acerola y rosa silvestre - una rica fuente de vitamina C.

La acerola encabeza la lista de las fuentes más ricas de vitamina C. Es una fruta dulce y jugosa que también se llama cereza de Barbados. Sus enormes cantidades de ácido ascórbico son apreciadas en todo el mundo. La acerola también contiene vitaminas A, B1, B2, así como magnesio, potasio, niacina, fósforo, calcio, hierro y piridoxina. También contiene proteínas, grasas y carbohidratos. Debido al hecho de que estas frutas están frescas muy pronto después de la cosecha, es difícil conseguirlas en Polonia, ya que la exportación es limitada. Sin embargo, vale la pena usar preparaciones y suplementos dietéticos a base de jugo o pulpa de acerola.

La rosa silvestre también tiene numerosos beneficios para la salud, es valorada tanto por la industria cosmética, farmacéutica y herbolaria. Entre otras cosas, por los abundantes recursos de ácido ascórbico, que contienen hasta 40 veces más que los cítricos. La rosa mosqueta es también fuente de vitaminas: A, B1, B2, E, K y carotenoides, taninos, pectinas, ácido fólico, flavonoides y ácidos orgánicos. Tiene propiedades reparadoras y antiinflamatorias. Vale la pena introducir el suplemento de rosa mosqueta en la vida cotidiana.