SISÄLTÖ

• Saako dieetin aikana syödä taateleita?
• Taatelien ravinto-ominaisuudet
• Taatelit sokerin sijaan

Niihin liitetään hieman eksoottisuutta, vaikka ne ovat yhä useammin keittiössämme. Läpeensä makeita, ne voivat menestyksekkäästi korvata sokerin. Tavallisesti niitä löytyy terveystuotehyllyiltä. Taatelit. Mitä terveysvaikutuksia niillä on ja ovatko ne hyödyllisiä kaikille, selviää seuraavasta artikkelista.

Saako dieetin aikana syödä taateleita?

Yleensä syömme taateleita kuivattuna. Kuten muutkin kuivatut hedelmät, ne ovat kaloripitoisia. Niissä on noin 280 kcal 100 grammassa (tuoreissa taateleissa on noin puolet tästä määrästä). Tämä ei tarkoita, että niitä pitäisi välttää. Monet ihmiset kysyvät: tekevätkö taatelit lihavaksi? Vastaus on vain yksi: se riippuu! Myös laihduttavien ruokavaliossa niille löytyy paikkansa. Ole kuitenkin varovainen määrän kanssa. Niitä ei voi syödä välipalana ilman kohtuullisuutta. Dieettiä noudattavan on vain otettava huomioon taatelien korkea energiapitoisuus ja sisällytettävä ne oikein kaloritasapainoon.

Kuivatut taatelit ovat lisäksi korkean glykeemisen indeksin omaavia, noin 100. Tämä tarkoittaa, että ne voivat olla haitallisia hiilihydraattiaineenvaihdunnan ongelmista kärsiville ja suurina määrinä jopa vaarallisia. Diabeetikot, esidiabetesta tai insuliiniresistenssiä sairastavat voivat syödä taateleita vain pieniä määriä, mieluiten yhdessä proteiinin ja rasvahappojen lähteen, kuten pähkinöiden, siementen tai raejuuston kanssa.

Taatelien ravinto-ominaisuudet

Kun verensokerimme on normaali, meidän tulisi arvostaa taatelien ravitsemuksellisia ominaisuuksia ja makua. Ne sisältävät jopa 80 % yksinkertaisia sokereita ja tarjoavat näin nopean energiapurkauksen. Tätä toimintoa arvostavat erityisesti urheilijat ja aktiivista elämäntapaa viettävät ihmiset. Mutta eivät vain he. Kun himoitsemme makeaa, esimerkiksi illallisen jälkeen tai stressitilanteissa, taatelit ovat varmasti terveellisempi (mutta yhtä makea) valinta kuin makeiset.

Vaikka sokeripitoisuus on korkea, taatelit eivät tarjoa tyhjiä kaloreita. Samalla saamme laajan annoksen mikro- ja makroelementtejä, jotka vaikuttavat myönteisesti terveyteemme. Näihin kuuluvat kalium, rauta, fosfori, kalsium, sinkki ja magnesium sekä vitamiinit, pääasiassa B-, C- ja A-ryhmistä.

Sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn taatelit ovat suositeltavia. Säännöllisesti käytettynä ne vähentävät sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä, säätelevät veren kolesterolitasoja ja alentavat verenpainetta. Niissä olevan kuitupitoisuuden ansiosta ne puolestaan säätelevät ruoansulatusprosesseja ja vaikuttavat myönteisesti suolistoon ja koko ruoansulatusjärjestelmään. Liotetut taatelit voivat auttaa lievässä ummetuksessa. Taatelit omavat myös tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Ne ovat lisäksi hyvä antioksidanttien lähde, jotka minimoivat vapaita radikaaleja kehossa.

Taatelit sokerin sijaan

Taatelit voivat menestyksekkäästi korvata sokerin ruuissa kuten kaurapuuroissa, cocktaileissa, pannukakuissa ja erilaisissa leivonnaisissa. Helpottaakseen niiden sekoittamista ja esimerkiksi kakkuun käyttämistä, on suositeltavaa liottaa niitä etukäteen. Kaada taatelien päälle vähintään tunniksi (myös yön yli käy) lämmintä vettä. Ennen taikinan lisäämistä valuta hedelmät siivilässä. Voimme myös yksinkertaisesti pilkkoa ne ja käyttää jogurtin tai myslin lisänä. Taatelien pohjalta voi valmistaa myös terveellisiä patukoita ja kotitekoista "Nutellaa".

Saamme tuoreiden ja kuivattujen taatelien lisäksi myös taatelisiirappia, taatelihunajaa ja taatelijauhoa. Taatelien valinnassa kannattaa kiinnittää huomiota pakkauksen ainesosaluetteloon. Luonnollisen makeutensa vuoksi näissä hedelmissä ei ole lisättyä sokeria, mutta ne sisältävät usein säilöntäaineita kuten rikkioksidia. Pieninä määrinä tämä yhdiste on terveydellemme vaaraton. Jos kuitenkin otamme taatelit pysyvästi ruokavalioon ja syömme niitä säännöllisesti, saatamme kokea säilöntäaineiden kielteiset vaikutukset hyvinvointiimme. Kannattaa kiinnittää tähän huomiota, sillä näitä hedelmiä ei tarvitse säilöä, ja kaupoista on mahdollista löytää rikkioksidivapaita taateleita. On hyvä valita tuotteita, jotka on merkitty "luomu"-merkinnällä, mutta meidän tulisi silti tarkistaa niiden koostumus.

Olipa muodossa mikä tahansa, niiden arvokkaiden ravintoarvojen, vitamiinien ja mineraalien vuoksi taatelit kannattaa sisällyttää ruokavalioon.