Sisältö:

• Miksi gluteenittoman pizzan valmistaminen kannattaa?
• Ainesosat gluteenittomaan pizzataikinaan
• Valmista gluteeniton pizzataikina – askel askeleelta
• Vinkkejä ja niksejä

Haaveiletko itse tehdystä pizzasta, mutta vältät gluteenia? Olet oikeassa paikassa! Gluteenittoman pizzataikinan valmistaminen ei ole vaikeaa, ja oikeilla aineksilla sekä hyväksi todetulla reseptillä siitä tulee täydellistä: joustavaa, rapeaa ja täynnä makua. Opi vaihe vaiheelta, miten valmistat herkullisen, gluteenittoman pizzan!

Miksi gluteenittoman pizzan valmistaminen kannattaa?

Gluteeniton ruokavalio ei tarkoita, että sinun täytyy luopua lempiruoistasi. Gluteeniton pizza on loistava vaihtoehto keliakiaa, gluteeniyliherkkyyttä sairastaville tai kaikille, jotka haluavat rajoittaa gluteenin määrää ruokavaliossaan. Biogo.pl:stä löydät luonnollisia, gluteenittomia luomutuotteita, jotka sopivat täydellisesti tähän reseptiin.

Ainesosat gluteenittomaan pizzataikinaan

gluteeniton pizzataikina valmistamiseen tarvitset vain muutaman yksinkertaisen ainesosan:

• 250 g gluteenitonta jauhoa 
• 7 g kuivahiivaa 
• 1 teelusikallinen ruokosokeria 
• 1/2 teelusikallista Himalajan suolaa 
• 2 ruokalusikallista extra neitsytoliiviöljyä 
• 200 ml lämmintä vettä

Valmista gluteeniton pizzataikina – askel askeleelta

1. Aktivoi hiiva
   Sekoita hiiva, sokeri ja noin 50 ml lämmintä vettä kulhossa. Anna seistä 10 minuuttia, kunnes se alkaa vaahtoutua.
2. Sekoita ainekset
   Sekoita jauhot, suola, hiivaseos, loput vedestä ja oliiviöljy isossa kulhossa. Vaivaa taikinaa muutaman minuutin ajan – sen tulisi olla sileää ja hieman tahmeaa.
3. Jätä kohoamaan sivuun.
   Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 45–60 minuuttia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
4. Muotoile taikina
   Kauli tai venytä kohonnut taikina varovasti pizzan muotoon. Aseta leivinpaperille tai voidellulle pellille.
5. Lisää suosikkitäytteesi.
   Voitele tomaattikastikkeella, lisää vihanneksia, vegaanista juustoa tai perinteistä mozzarellaa – täysin oman maun mukaan.
6. Paista korkeassa lämpötilassa.
   Laita pizza 220–230 °C esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 12–15 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeat.

Vinkkejä ja niksejä:

• Parantaaksesi taikinan kimmoisuutta voit lisätä 1 ruokalusikallisen psylliumkuoria – ne sitovat ainekset gluteenittomissa leivonnaisissa optimaalisesti.
• Gluteenittoman taikinan paras vaivaustapa on kostein käsin tai käyttämällä käsivoidetta.
• Kokeile erilaisia jauhoseoksia: riisi, kikherneet, tapioka – löydät ne kaikki kaupastamme!

 Valmiina? Aika gluteenittomalle juhla-aterialle!

Gluteenittoman pizzan leipominen itse ei ole vain herkullista hauskaa, vaan se myös edistää terveellistä ruokavaliota. Biogo.pl:stä löydät kaikki tarvitsemasi ainekset – luomua, luonnollista ja gluteenitonta. Valitse laatu ja maku, josta koko perhe tulee pitämään!