• Mitkä ovat puuron ravintoarvot? Hirssi?
• Tutustu hirssihiutaleiden terveyttä edistäviin ominaisuuksiin
• Kuinka käyttää helakkaa keittiössä?

Helakka saadaan helakasta, jota käytettiin muinaisessa Kiinassa. Vanhimmat todisteet helakan käytöstä ulottuvat 11 000 vuoden taakse. Analyysit keramiikkavälineistä ja kiviesineistä Pohjois-Kiinan alueelta osoittavat, että helakkaa käytettiin siellä jo niin kauan sitten. Helakkaa on todennäköisesti viljelty jo 10 000 vuotta sitten. Myös Kiinasta on löydetty varastoja, jotka olivat täynnä 50 tonnia tavallista helakkaa.

Vaikka helakka on hitaasti palaamassa muotiin, se ei ole vielä kovin suosittu. Helakan ei kuitenkaan pitäisi kadota ruokalistaltamme, päinvastoin, sen arvojen vuoksi kannattaa löytää sille paikka ruokalistalla. Miksi? Se on äärimmäisen rikas arvokkaissa ominaisuuksissa.

Mitkä ovat ravintoarvot kohteelle Hirssipuuro?

Helakan ravintoarvot ovat verrattavissa tattarin ravintoarvoihin. Helakka sisältää vähän tärkkelystä ja melko paljon helposti sulavaa proteiinia. Lisäksi helakka on erityisen arvokas, koska se sisältää suurimmat määrät B-vitamiineja (B1, B2, B6). Helakasta ei myöskään puutu kivennäisaineita:

• Kupari
• Rauta
• Magnesium
• Kalsium
• Fosfori
• Kalium

Tutustu helakkapuurojen terveyttä edistäviin ominaisuuksiin

Helakan ominaispiirre on sen helppo sulavuus. Helakasta valmistetut ruoat, kuten keitot, ovat ravitsevia ja täyttäviä mutta samalla kevyitä. Helakalla on myös virusvastaisia ominaisuuksia, se vähentää limakalvojen tulehduksia kuivattamalla ylimääräisiä eritteitä. On myös tärkeää, että sekä helakka- että tattaripuuro ovat emäksisiä. Näin ne näyttelevät tärkeää roolia kehon happo-emästasapainon palauttamisessa. Siksi helakkapuuro tulisi sisällyttää emäksisen ruokavalion aterioihin.

On myös mainitsemisen arvoista, että helakka sisältää piihappoa, jolla on loistava vaikutus hiuksiin, kynsiin ja ihoon. Unohtamatta E-vitamiinia ja lesitiinejä, joita helakassa on. Lesitiini vaikuttaa myönteisesti muistiin ja keskittymiseen. Se on myös vastuussa veren kolesterolitasojen säätelystä. Tästä syystä henkistä työtä tekevien ihmisten tulisi sisällyttää helakka ruokavalioonsa.

Kuinka käyttää helakkaa\u00A0keittiössä?

Helakka on melko kiitollinen tuote, josta voit valmistaa monia ruokia. Helakka sopii erinomaisesti aamiaiseksi, koska se on helposti sulavaa mutta myös täyttävää. Sitä voi keittää sekä vedessä että maidossa. Helakka voi silloin tällöin korvata perunat, riisin tai pastan. Se sopii täydellisesti haudutettujen liharuokien, keittojen, laatikoiden ja kyljysten kanssa. Se on myös täydellinen lisä hedelmällisiin jälkiruokiin.