Contenu :

• 5 recettes de gâteaux rapides sans sucre ni gluten
• Gâteau banane-flocons d'avoine – Douceur de la nature
• Brownie sain aux haricots rouges – la puissance du chocolat sans culpabilité
• Muffins à la noix de coco et aux myrtilles – légèreté et santé dans chaque portion
• Cheesecake aux noix de cajou sans cuisson – un plaisir crémeux
• Gâteau aux carottes à la farine d'amande – plein de saveurs et de nutriments

Sans sucre, sans gluten, sans culpabilité – et sans ingrédients compliqués. De plus en plus de personnes renoncent à la pâtisserie traditionnelle et préfèrent des alternatives plus saines. Pour certains, c'est une décision liée à une allergie ou une intolérance alimentaire, pour d'autres un choix conscient pour la santé, l'énergie et la silhouette. Quelle que soit votre motivation, une chose est sûre : pâtisser sans sucre ni gluten ne signifie pas renoncer au goût.

Le gluten, présent dans le blé, le seigle et l'orge, peut provoquer chez de nombreuses personnes des ballonnements, des inflammations et des problèmes de concentration. Le sucre blanc, quant à lui, procure un regain d'énergie temporaire, mais conduit rapidement à une chute d'énergie, une addiction au sucré et un excès de calories vides. Aujourd'hui, la nature nous offre toute une gamme de substituts plus sains – farine de noix de coco, farine d'amande, bananes, dattes, érythritol, xylitol et lait végétal.

Dans cet article, vous trouverez 5 recettes simples et éprouvées de gâteaux sans sucre ni gluten, que vous pouvez préparer avec des ingrédients facilement disponibles. Ils sont rapides, délicieux et parfaits pour le quotidien et les occasions spéciales.

5 recettes de gâteaux rapides sans sucre ni gluten

1. Gâteau banane-flocons d'avoine – Douceur de la nature

Ingrédients :
3 bananes mûres
2 œufs
1,5 tasses de flocons d'avoine sans gluten
1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
1 cuillère à café de cannelle

optionnel : une poignée Noix ou raisins secs

Préparation :
Mixer ou écraser les bananes jusqu'à obtenir une purée lisse, ajouter les œufs et mélanger. Ajouter les flocons, la poudre et la cannelle, puis bien mélanger. Verser dans un moule recouvert de papier cuisson et cuire 30 à 35 minutes à 180 °C. Ce gâteau est parfait pour ceux qui aiment la douceur naturelle et veulent éviter le sucre ajouté.

2. Brownie sain aux haricots rouges – La puissance du chocolat sans culpabilité

Ingrédients :
1 boîte de haricots rouges (égouttés et rincés)
2 œufs
2 cuillères à soupe de cacao
2 cuillères à soupe d'huile de coco
3-4 cuillères à soupe de xylitol ou érythritol
1 cuillère à café de levure chimique

optionnel : morceaux de chocolat noir

Préparation :
Mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser dans le moule et cuire à 180 °C pendant environ 25 à 30 minutes. Le brownie est moelleux, rassasiant et riche en protéines et fibres, de plus il est naturellement sucré.

3. Muffins à la noix de coco et aux myrtilles – Légèreté et santé dans chaque portion

Ingrédients :
1 tasse de farine de noix de coco
4 œufs
1/3 tasse de lait végétal (par exemple lait d'amande)
3 cuillères à soupe d'huile de coco
2 cuillères à soupe de sirop d'agave ou un autre édulcorant naturel
1/2 tasse de myrtilles fraîches ou surgelées

Préparation :
Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse, incorporez délicatement les baies. Remplissez les moules à muffins aux 3/4 et faites cuire 20 à 25 minutes à 180 °C. Les muffins sont légers, tendres et parfaits pour une collation saine ou un petit-déjeuner.

4. Cheesecake aux noix de cajou sans cuisson – un plaisir crémeux

Ingrédients pour la base :
1 tasse de dattes
1 tasse de noix (par exemple amandes)

Ingrédients pour la pâte :
2 tasses de noix de cajou trempées (au moins 4 heures)
1/2 tasse de lait de coco
3 cuillères à soupe de sirop d'érable
Jus d'un demi citron
1 cuillère à café de extrait de vanille

Préparation :
Mélangez les dattes avec les noix et tapissez-en le fond d'un moule à gâteau. Mixez les noix de cajou avec le lait, le sirop, le citron et la vanille jusqu'à obtenir une crème lisse. Versez sur le fond et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Ce cheesecake est crémeux, légèrement sucré et parfait pour ceux qui n'aiment pas cuisiner.

5. Gâteau aux carottes avec farine d'amande – plein de saveurs et de nutriments

Ingrédients :
2 tasses de farine d'amande
3 œufs
1,5 tasses de carottes râpées
3 cuillères à soupe d'huile de coco
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de sirop d'agave

Préparation :
Mélangez les ingrédients secs, ajoutez les œufs, l'huile, les carottes et le sirop. Faites cuire environ 40 minutes à 180°C. Le gâteau est moelleux, légèrement sucré et parfait pour les amateurs de saveurs naturelles.

Les gâteaux sans gluten et sans sucre ne sont pas une tendance passagère – ils sont une façon de vivre plus sainement sans renoncer au plaisir. La douceur naturelle des bananes, des dattes et des baies ainsi que les précieuses farines sans gluten rendent ces desserts non seulement délicieux mais aussi nutritifs. Ils devraient absolument faire partie de votre répertoire culinaire, que vous fassiez un régime ou que vous souhaitiez simplement manger plus consciemment. Toutes les recettes de cet article ont en commun qu'elles sont faciles à réaliser, que les ingrédients sont facilement disponibles et que la préparation est rapide. Ce sont des solutions idéales pour les personnes très occupées, les familles avec enfants, les personnes actives – en bref : pour tous ceux qui souhaitent mieux se nourrir et se sentir bien. Essayez au moins une de ces recettes – et convainquez-vous que un gâteau sain peut vraiment avoir un goût "normal". Ou peut-être même meilleur.