• Jó ötlet-e a vegán étrend gyerekeknek?
• A kiegyensúlyozott étrend az alap

Az étrend szigorúbb formája a vegetáriánus táplálkozásnak, mivel minden állati eredetű terméket kizár az étlapról. Ezért az átállást – legyen az egészségügyi, humanitárius vagy ideológiai okokból – gyakrabban választják azok, akik számára a vegán életmód a vegetáriánus után a következő lépés. Felnőtteknél a napi étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie, hogy biztosítsa a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat.

A vegánok gyakran szednek étrend-kiegészítőket, hogy pótolják az esetleges hiányosságokat. Ez az étrend számukra egy választás, amelyre felépítik étkezési szokásaikat. De mi a helyzet a legkisebbekkel? Megfelelő-e a vegán étrend gyerekeknek? Kutatások szerint igen, amennyiben nagyon jól strukturált és tele van a szükséges vitaminokkal. A gyakorlatban azonban sok hiányosságot figyelnek meg vegetáriánus és vegán étrendet követő gyerekeknél, ami ellenjavallatot jelent a használatára.

Jó ötlet-e a vegán étrend gyerekeknek?

A gyermekkor különösen fontos időszak, hiszen ekkor formálódik a gyermek teste és lelke. A gyermek megfelelő fejlődését nemcsak a szellemi stimuláció befolyásolja, hanem a helyes táplálkozás is, amely ellátja a testet a szükséges ásványi anyagokkal és vitaminokkal. Minden hiányosság gyengeségben, energia- és koncentrációhiányban, ingerlékenységben és az immunitás csökkenésében nyilvánul meg. Igaz, hogy a helyes táplálkozás gyermekkorban nagy hatással van az életminőségre a későbbi években.

A vegán és vegetáriánus étrendet egészségesnek tartják. Ez a leghelyesebb állítás, amennyiben ezt az étrendet helyesen és ésszerűen valósítják meg. Ha igen, az biztosan pozitívan hat az egész testre, a lélekre és az életminőségre. Másrészt a vegán étrend gyerekeknek vitatott, mivel jogos aggodalmak vannak afelől, hogy a legkisebbek nem kaphatnak teljes értékű és kiegyensúlyozott táplálékot. Sajnos sok esetben ez így is van. A vegán és néha vegetáriánus gyerekek súlyos kalcium, B12-vitamin, fehérje, cink, vas, telített omega-3 zsírsavak és jód hiányában szenvednek. Felmerül a kérdés, hogy a gyerekek jól tolerálják-e a veganizmust?

Az ember élhet hús és állati termékek nélkül. Értékes vitaminok és ásványi anyagok nemcsak a húsban találhatók, ezért elméletileg a vegán étrend működhet gyerekeknél is. A probléma azonban a szülők kevés ismerete erről a témáról, akik gyakran azt hiszik, hogy mivel ez az étrend jól működik, a gyereknek is megfelelő. Lehetséges a vegán étrendet helyesen kiegyensúlyozni egy gyereknél, de csak kevesen tudják, hogyan kell ezt jól csinálni. Itt kell keresni a fő okot a vegán étrend gyerekmenüben való sikertelenségére.

A kiegyensúlyozott étrend az alap

A gyerekek gyakorolhatják a veganizmust – ezek nem kizáró fogalmak, de fejjel kell hozzáállni. A növények, olajok, magvak és hüvelyesek sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak, ezért tévhit, hogy ezek csak húsban és tejtermékekben találhatók meg. Az igaz azonban, hogy a megfelelő vegán étrendet gyerekeknek a kezelőorvossal és táplálkozási tanácsadóval egyeztetni kell, aki megfelelő beszélgetést folytat.

A társadalomban az a hit él, hogy a vegánok csak salátát esznek, ami teljes tévhit, de sajnos előfordul, hogy a szülők csak zöldséggel táplálják gyerekeiket. A vegán étrend gyerekeknek aggasztó lehet, feltéve, hogy a szülők nagy felelősséggel és gondossággal szervezik meg, hogy pótolják a gyermek fejlődéséhez szükséges tápanyagokat.