Mungkin Julius Caesar merancang rencana penaklukan Eropa sambil ditemani asparagus, Konfusius merenungkan kemanusiaan, dan Plato menuliskan dialognya. Asparagus sejak dulu merupakan hidangan lezat yang diminati. Catatan tertua yang kita ketahui berasal dari 5.000 tahun yang lalu. Asparagus diabadikan...

Tentang Xylit kita semakin sering mendengar. Ini adalah semacam pengganti gula putih tradisional. Xylitol, juga dikenal sebagai gula birch, adalah pemanis alami yang diperoleh antara lain dari kulit pohon birch Finlandia, tetapi tidak hanya itu. Pemanis ini juga ditemukan dalam...

Rooibos berasal dari Afrika Selatan. Dalam bahasa Afrikaans, Rooi berarti Merah dan Bos berarti Semak. Popularitas semak merah yang ditanam di Pegunungan Cederberg ini telah mencapai hampir seluruh dunia. Mengapa semak Rooibos menyebar begitu cepat ke seluruh dunia?...

Kemangi adalah salah satu rempah yang paling populer dan paling sering digunakan di dapur kami, baik dalam bentuk kering maupun daun segar yang aromatik yang menghiasi ambang jendela dapur kami. Dari spaghetti, pizza, pesto, hingga salad Caprese -...

Selama ribuan tahun, penduduk wilayah Mediterania telah merawat penanaman pohon zaitun dan menggunakan buahnya dalam kehidupan sehari-hari mereka. Dalam masakan zaman dahulu, zaitun dan minyak zaitun digunakan. Minyak dan daun pohon zaitun memiliki kekuatan terapeutik bagi masyarakat kuno....

Sejarah Amaranth cukup panjang. Sudah 4 ribu tahun yang lalu, suku Maya dan Aztek legendaris memanfaatkan sifat nutrisi yang kaya dari tanaman ini. Penanaman dilakukan di ladang luas dan tanaman ini dianggap suci. Bijinya digiling menjadi tepung yang...