Una dieta sana per noi e per il pianeta: come acquistare frutta e verdura

• Una dieta equilibrata per il bene del nostro pianeta

• Come puoi cambiare le tue abitudini alimentari per mangiare più frutta e verdura ogni giorno?

Secondo le raccomandazioni dell'OMS dovremmo almeno ogni giorno Mangia 400 grammi di verdura e frutta , preferibilmente in forma grezza. Dovrebbero costituire almeno la metà di ogni pasto. Secondo uno studio condotto da Kantar solo nel novembre 2020 Il 18% dei polacchi segue una tale dieta su, che in realtà non è molto. Mettiamo ancora al primo posto la carne, una buona porzione di patate, a volte le patatine fritte, e l'insalata viene trascurata come un piccolo extra. Esaminiamo come e perché dovremmo cambiarlo e l'impatto che la nostra dieta sta avendo sulla nostra salute e sul pianeta. Puoi anche trovare sul nostro sito web verdure fresche che ha a cuore la tua salute e te la consegniamo in tempo!

Una dieta equilibrata per il bene del nostro pianeta

Anche se di solito non ci pensiamo quotidianamente, è vero che le nostre abitudini alimentari, così come la nostra produzione alimentare, hanno un enorme impatto sull'ambiente. Il sistema alimentare, dalla produzione alimentare allo smaltimento dei rifiuti, è responsabile di ⅓ della produzione globale di gas serra. Oltre a migliorare il sistema produttivo, sui nostri effetti distruttivi sulla natura Per ridurre il più possibile, possiamo cercare di ridurre il più possibile lo spreco alimentare e anche modificare la nostra dieta, tra l'altro acquistando:

prodotti di stagione,

prodotti locali, fabbricati il più vicino possibile a casa,

Prodotti di produttori che agiscono in modo rispettoso dell'ambiente e, se possibile, sostengono un'agricoltura ecologica che tenga conto della protezione dell'acqua e del suolo e si sforzi anche di preservare la biodiversità.

Come puoi cambiare le tue abitudini alimentari per mangiare più frutta e verdura ogni giorno?

Le persone che evitano la carne o ne limitano il consumo sostituendo parte dei pasti con prodotti di origine vegetale sono meno esposte alle malattie della civiltà come il diabete, le malattie cardiovascolari e il cancro. un ben gestito dieta equilibrata a base vegetale può portarci benefici per la salute, ma non solo. Una tale dieta è anche rispettosa dell'ambiente, in quanto consente la riduzione delle emissioni di gas a effetto serra. Tuttavia, questo non significa che dobbiamo rinunciare completamente alla carne. Basta limitarne il consumo sostituendo alcuni piatti di carne con verdure. Come funziona in pratica?

• Metà del pasto dovrebbero essere le tue verdure preferite: pomodori, lattuga, cetrioli, barbabietole, zucchine,
• Al posto dei tradizionali panini per colazione o cena, possiamo mangiare un piatto di verdure di stagione a bastoncini o sotto forma di insalata e spalmare sul pane dell'hummus, pasta di verdure, oppure uno sformato di fagioli, lenticchie o funghi.
• Possiamo trasformare la tradizionale cotoletta in una cotoletta di verdure impanate oppure funghi, melanzane, zucchine, funghi e funghi champignon sono adatti a questo scopo,
• Il latte vaccino può essere sostituito con latte d'avena fatto in casa, latte di riso, latte di cocco,
• Se non vogliamo rinunciare del tutto alla carne, possiamo limitarne il consumo a una o due volte alla settimana, mentre negli altri giorni, al posto della carne, farciamo con legumi ad alto contenuto proteico: fagioli, piselli, fave, fagioli. In inverno possiamo utilizzare cibi surgelati e occasionalmente ceci, piselli o fagioli in scatola.

Ricordiamo infine anche una delle regole più importanti, ovvero non sprecare il cibo. Secondo una ricerca delle Nazioni Unite Ogni anno nel mondo vengono sprecati 1 miliardo e 300 milioni di tonnellate di alimenti prodotti ancora idonei al consumo. Per evitare sprechi alimentari, dovremmo pianificare attentamente i nostri acquisti e selezionare sugli scaffali solo i prodotti di cui abbiamo realmente bisogno e in quantità tali da poterli mangiare prima che si deteriorino. Prima che qualcosa si rompa, proviamo a processare o congelare il cibo. In bassa stagione, quando l'accesso ai prodotti freschi di stagione è limitato, possiamo utilizzare prodotti trasformati: marmellate, succhi, sottaceti e frutta secca.