Contenuto:

• Borscht
• Hummus
• Insalate

La tradizione non deve dominarci o limitarci. Se non mangiamo carne e preferiamo un'alimentazione vegetale, possiamo modificare questa tradizione in modo da poter gustare a Natale pasti deliziosi e piatti variati sulla tavola. Basta cercare idee ispiratrici e mostrare un po' di creatività e forza di volontà. Tuttavia, se nell'ultima settimana siete troppo occupati con i vostri doveri, siamo qui per voi e vi sveliamo quali prelibatezze meritano sicuramente la vostra attenzione!

Borscht

Il Borscht cotto in brodo vegetale è una soluzione eccellente, perfettamente adatta alla tradizione natalizia e che soddisfa letteralmente tutti, in particolare i vegetariani. Vale però la pena variare il sapore con cipolle precedentemente rosolate in padella. Un'altra soluzione interessante è aggiungere un accento acidulo, ad esempio la mela. Questo rende il Borscht inconfondibile, aromatico e originale. Possiamo servirlo con gnocchi o fagioli cotti, ma è anche ottimo come bevanda riscaldante.

Hummus

L'Hummus è un classico della cucina vegetariana e vegana e quindi non può mancare tra i piatti natalizi. Inoltre, non è solo un ottimo e originale contorno per i pranzi, ma anche una deliziosa colazione e una cena saziante. Un altro vantaggio dell'hummus nel vostro menù festivo è che potete condirlo in molti modi diversi, ottenendo sapori vari, a volte estremi. L'hummus può essere arricchito, ad esempio, con aglio, pomodori secchi, peperoni arrostiti o carote. Così possiamo sperimentare e scegliere la variante che soddisfa pienamente le nostre papille gustative.

Insalate

Un'insalata natalizia non deve necessariamente essere ricca di calorie, grassi e... maionese o pesce. Invece di tonno e molta maionese, possiamo optare per una variante adatta e più vegetale – basta aggiungere la vostra verdura e frutta preferita e preparare una salsa a base di olio vegetale e delle spezie che preferite. Non deve essere noioso ed è sicuramente più digeribile di un'insalata classica con patate, uova o tonno. Assicuriamoci varietà e bei colori nel nostro piatto!