erba mate

Yerba Mate, io. H. foglie e steli essiccati e macinati di agrifoglio paraguaiano stanno guadagnando popolarità e i polacchi stanno acquistando questa bevanda sempre di più. L'infuso è indicato come "l'oro verde del Sud America" ​​ed è adatto, tra l'altro, a stimolare il corpo e rafforzare la concentrazione. Ma questi non sono gli unici vantaggi.

Il popolare mate è ricco di caffeina, teobromina e teofillina, sostanze chimiche organiche che appartengono al gruppo degli alcaloidi purinici. Si trovano in chicchi di caffè, foglie di tè e yerba mate, tra le altre cose. Hanno un effetto positivo sulle prestazioni mentali e hanno proprietà che causano la dilatazione dei vasi sanguigni, ma la caffeina stessa può avere effetti negativi. Gli studi hanno dimostrato che l'assunzione di una dose eccessiva della dose giornaliera può avere un effetto tossico sull'organismo e, da un lato, portare a una frequenza cardiaca eccessivamente rapida o addirittura a convulsioni.

Tè di yerba mate: più vantaggi che svantaggi

Tuttavia, è un mito che la caffeina contenuta nell'erba mate porti a risultati chiaramente negativi. Perché il contenuto di caffeina di solito non supera i 30 mg per 100 ml di infusione e la caffeina in una dose giornaliera da 100 a 400 mg ha anche un effetto stimolante, ad esempio sul sistema nervoso. Il mate si trova in questo corridoio e la piccola presenza di caffeina nella sua composizione può avere un effetto benefico sulla funzione muscolare e sul metabolismo. Inoltre, la caffeina contenuta nell'erba mate non crea dipendenza perché i suoi effetti sono soppressi da altri ingredienti. Questo rende questa bevanda un ottimo sostituto di caffè e tè, il cui consumo eccessivo può portare alle complicazioni di cui sopra.

È anche un mito che la yerba mate irriti l'esofago. I sintomi che possono indicare una tale condizione non derivano dalle proprietà dell'infuso, ma dalla sua errata preparazione. A differenza del tè classico, il mate essiccato dovrebbe essere infuso con acqua che abbia una temperatura massima di 80 gradi. Al di sopra di questo, le vitamine (B, C e K) vengono uccise nell'infusione e la bevanda stessa acquisisce un sapore sgradevole, amaro già alla base.

Yerba mate: il prezzo può essere fonte di confusione

Quando acquisti il ​​tè yerba mate, devi prestare attenzione a diversi fattori che possono influenzare il prezzo del prodotto. Non si può presumere che più alto è il prezzo, più prezioso sarà il prodotto. Oltre al primo acquisto, devi aggiungere le cosiddette Guampa e Bombilla, ovvero un set composto da un apposito recipiente in legno o ceramica e un tubo per bere in acciaio, grazie al quale eviterai di ingoiare le foglie dal basso.

Cose da considerare anche che l'agrifoglio paraguaiano non è una specialità per tutti a causa del suo sapore quasi erbaceo. Per questo motivo, i produttori spesso diversificano l'infuso con aromi naturali, senza i cosiddetti esaltatori chimici. Ad esempio, puoi acquistare frutta secca con aggiunta di menta piperita o citronella secca. Da un lato, tali ingredienti rompono il gusto, dall'altro la loro presenza dovrebbe essere attentamente studiata, soprattutto da persone che potrebbero essere allergiche ad alcuni di essi.

Oltre agli accessori e al gusto dell'infuso , il prezzo può essere influenzato anche dal certificato di commercio equo e solidale del produttore. Ciò significa che tali merci seguono il principio del commercio equo nel mondo, che non è privo di significato alla base di questa infusione, cioè in America Latina. Il prezzo dell'erba mate certificata FT sarà più alto, ma non certo significativamente diverso dalla qualità del prodotto.

erba mate e stanchezza fisica

Spesso si trovano opinioni sugli effetti quasi miracolosi del mate sul corpo. Sebbene questa siccità fornisca una sferzata di energia senza effetti collaterali significativi, va tenuto presente che lo fa non agisce come doping, ma sostiene principalmente cambiamenti positivi nell'organismo che possono influire solo sul benessere fisico. Ciò è reso possibile da proprietà che accelerano il processo di formazione dei tessuti e supportano il rilassamento muscolare, ad esempio attraverso la disacidificazione. Ecco perché la yerba mate viene talvolta definita una "bevanda stimolante indiana".