• Nucile braziliene sunt o sursă bogată de seleniu
• Acizi grași nesaturați și Omega-6 în nucile braziliene
• Nucile braziliene sunt o sursă bogată de minerale și vitamine

Nucile braziliene valoroase sunt recoltate aproape în totalitate din copaci sălbatici. Copacii pot ajunge până la 50 m înălțime și „produc” aproximativ 450 kg de nuci pe an. Deși nucile braziliene conțin multă grăsime și 100 g pot avea până la 656 kcal, ele sunt extrem de sănătoase. Acest lucru se datorează faptului că sunt compuse în principal din grăsimi nesaturate, necesare pentru buna funcționare a corpului.

Nucile braziliene sunt o sursă bogată de seleniu

Alunele sunt o sursă excelentă de seleniu. O singură alună este suficientă pentru a acoperi necesarul nostru zilnic de acest element. Și cum acționează seleniul asupra corpului nostru? În primul rând, seleniul activează antioxidanții din corp, care ne protejează de efectele nocive ale factorilor externi. Seleniul are proprietăți care combat radicalii liberi și întăresc sistemul nostru imunitar. Elementul poate, de asemenea, să susțină funcționarea tiroidei, să ajute la prevenirea formării stazelor venoase și să influențeze funcționarea corectă a sistemului circulator.

Acizi grași nesaturați și Omega-6 în nucile braziliene

Deși nucile braziliene sunt destul de calorice (100 g = 656 kcal), trebuie să ne amintim că această valoare calorică se datorează conținutului ridicat de grăsimi. Acestea sunt acizi grași mononesaturați sănătoși pentru corpul nostru, care au capacitatea de a reduce nivelul colesterolului rău (LDL) și, în același timp, de a crește nivelul colesterolului bun (HDL). Dacă ne asigurăm că dieta noastră este bogată în aceste grăsimi, susținem funcția sistemului circulator și reducem probabilitatea apariției aterosclerozei, accidentului vascular cerebral sau infarctului miocardic.

Nucile braziliene sunt, de asemenea, o sursă bogată de acizi grași Omega-6, care au proprietăți antiinflamatorii și imunomodulatoare, adică întăresc imunitatea și activitățile de auto-reparare ale corpului.

Nucile braziliene sunt o sursă bogată de minerale și vitamine

Este evident că nucile braziliene sunt și o sursă excelentă de multe minerale:

• Calciu - 160 mg
• Fier - 2,43 mg
• Magneziu - 376 mg
• Fosfor - 725 mg
• Potasiu - 659 mg
• Sodiu - 3 mg
• Zinc - 4,06 mg

Mineralele conținute în nuci au un efect pozitiv asupra corpului nostru. Proprietățile lor întăresc imunitatea și îmbunătățesc sănătatea. Puteți adăuga cu succes nuci în alimentația zilnică. Totuși, amintiți-vă să nu exagerați și să le consumați cu moderație.

Nucile braziliene sunt, de asemenea, bogate în vitamine:

• Vitamina C - 0,7 mg
• Tiamină - 0,617 mg
• Riboflavină - 0,035 mg
• Niacină - 0,295 mg
• Vitamina B6 - 0,101 mg
• Acid folic - 22 µg
• Vitamina E - 5,65 mg

Pe lângă proprietățile lor benefice pentru sănătate, nucile braziliene sunt și extrem de gustoase. Le putem servi cu succes ca o gustare sănătoasă. Le puteți adăuga în salate sau ca acompaniament la un platou de brânzeturi. Sunt perfecte pentru copt, în prăjituri sau fursecuri.