• Înghețată verde Matcha
• Înghețată de zmeură și ciocolată
• Înghețată de soc
• Sorbeturi de fructe

Sărbătorile se apropie tot mai mult, iar gândurile noastre se îndreaptă tot mai des către o vacanță însorită și relaxantă. Planificăm călătorii și ne odihnim la soare și vreme frumoasă. Un element indispensabil al verii, pe lângă vacanțe reușite, este bineînțeles înghețata. Trebuie să fie gustoasă, răcoritoare și, ideal, sănătoasă. Pentru a ne asigura că este așa, o putem prepara acasă. Nu doar că este mai sănătoasă, fără niciun gram de zahăr, coloranți artificiali sau aditivi chimici, dar și mai ieftină. Înghețata delicioasă făcută în casă este naturală, oferă vitamine, deoarece ingredientul principal este de obicei fructul (dar nu numai). Fructele de sezon sunt dulci, deci nu este nevoie să le îndulcim cu nimic. Și pentru că tot mai mulți oameni aleg o alimentație vegană, fie din motive etice, ecologice sau de sănătate, vă prezentăm câteva rețete testate pentru înghețată vegană făcută în casă.

Înghețată verde Matcha

Vor fi necesare:

• 3 lingurițe Matcha- Tee
• 3 banane
• aproximativ 50 ml din laptele vegetal preferat
• Migdale sau fulgi de cocos

Bananele decojite și tăiate ar trebui să fie puse în congelator cel puțin o oră. După acest timp, mixăm bananele congelate și le amestecăm cu trei lingurițe de ceai Matcha și lapte vegetal. Când obținem o masă omogenă, congelăm totul într-un recipient. Umpleți înghețata cu o lingură specială și decorați cu fulgi de cocos sau migdale măcinate. Înghețata este potrivită pentru consum timp de 48 de ore de la preparare.

Înghețată de zmeură și ciocolată

Vor fi necesare:

pentru partea de zmeură:

• 250 g zmeură
• 3 linguri sirop de arțar sau sirop de curmale

pentru partea de ciocolată:

• 3 avocado foarte coapte
• 5 linguri de roșcove sau cacao
• 0,5 cană sirop de curmale sau de arțar
• 0,5 linguriță pudră de vanilie

Toate ingredientele pentru stratul de ciocolată trebuie amestecate până se obține o masă netedă și omogenă, care apoi se toarnă într-o cutie și se congelează. Apoi o punem în congelator. De asemenea, congelăm zmeura. Zmeura congelată cu sirop de arțar trebuie blanșată și, când este netedă, turnată peste baza de ciocolată. Puneți din nou în congelator pentru cel puțin câteva ore. Înainte de servire, este recomandat să așteptați câteva minute până când masa se înmoaie puțin, apoi înghețata se taie în porții. Le puteți decora și cu zmeură liofilizată, care va deveni ușor crocantă. Înghețata de zmeură și ciocolată se păstrează în congelator două luni.

Înghețată de soc

Vor fi necesare:

• 100 ml sirop de soc,
• 2 lămâi
• Pahar cu apă
• Forme de înghețată din plastic cu bețișoare

Stoarceți sucul de lămâie într-un bol, apoi adăugați siropul de soc și apa. Turnați amestecul pregătit în formele de înghețată și puneți-le în congelator pentru cel puțin patru ore. Deoarece siropul de soc este dulce, înghețata nu trebuie îndulcită.

Sorbeturi de fructe

Vor fi necesare:

• Kiwi,
• Căpșuni,
• Banane,
• Afine,
• Ananas,
• Forme de înghețată din plastic cu bețișoare.

Fructele trebuie spălate și, dacă au o coajă necomestibilă, curățate, tăiate (cu excepția afinelelor) și puse peste noapte în congelator. Odată ce sunt înghețate, pur și simplu le pasați până obțineți o masă netedă și omogenă. Puteți combina diferite arome și astfel să creați, de exemplu, înghețată de banane cu căpșuni sau de kiwi cu ananas, sau să le amestecați și să le congelați separat. Masa finală se toarnă în forme și se pune din nou în congelator. Cei care preferă un gust mai dulce pot adăuga puțin sirop de arțar sau sirop de curmale la mousse-ul de fructe. Înghețata se păstrează în congelator aproximativ 2 luni.