• Tocană de carne – un fel de mâncare One-Pot la cuptor
• paste vegetariene cu legume
• Shakshouka
• tăiței cu tofu

Un meniu One-Pot, adică o masă completă preparată integral într-un singur vas, nu este doar o economie de timp, mai puține vase de spălat și o idee pentru o masă hrănitoare și ușor de preparat. Înseamnă și un consum redus de apă și electricitate, deci un fel de mâncare economic și ecologic. Și este perfect când pregătim cina pur și simplu din ce avem acasă, fără să cumpărăm ingrediente speciale pentru cină. Ce feluri de mâncare pot fi preparate într-un singur vas, astfel încât să fie gustoase, sănătoase și în spiritul Zero Waste?

Tocană de carne – un fel de mâncare One-Pot la cuptor

• porție de carne tocată (aprox. 0,5 kg)
• orice legume pe care le avem acasă

Așezați carnea tocată într-o tavă unsă anterior cu ulei (pentru ca ingredientele să nu se lipească de fund). Condimentați cu puțină sare și piper și adăugați condimentele preferate (cimbru, ierburi provensale, oregano, precum și usturoi, muștar și miere). Carnea condimentată se acoperă cu toate legumele pe care le avem acasă sau pe care le dorim în acel moment. Pot fi cartofi, morcovi, ceapă, mazăre, dar și dovlecei sau vinete. Introduceți tava pregătită în cuptorul preîncălzit la 180 °C și coaceți aproximativ o oră. După ce o scoateți, cât timp preparatul este încă fierbinte, îl puteți presăra cu cașcaval ras și cina este gata.

Paste cu legume

• paste preferate (aprox. 250 g)
• passata de roșii sau roșii din conservă
• Legume: ardei, dovlecei, ceapă, usturoi, ciuperci sau măsline, după preferință
• Sare, piper și condimentele tale preferate
• caș galben, ras

Puneți legumele tăiate cubulețe într-un vas uns cu ulei și amestecați-le cu tăiței, roșii din conservă sau passata și condimente. Presărați totul cu cașcaval ras. Coaceți preparatul la 180 °C până când legumele și tăițeii sunt moi.

Shakshouka

• roșii cca. 0,5 kg (4 bucăți)
• 4 ouă
• ulei de măsline sau o lingură de untură
• ceapă mică
• Usturoi - 2 căței
• Plante aromatice: sare și piper, paprika dulce, piper Cayenne, chimion,
• Pătrunjel sau coriandru, ceapă verde

Usturoiul, ceapa și roșiile decojite se taie cubulețe și se pun într-o tigaie cu unt clarificat și condimente în ulei încins. Când roșiile sunt moi și încep să se desfacă, se apasă adâncituri și se sparg ouăle în ele. Acoperiți totul cu un capac și așteptați aproximativ 3 minute până când albușul se întărește, iar gălbenușul rămâne lichid. Presărați preparatul final cu pătrunjel, coriandru și ceapă verde. Cine dorește, poate adăuga și frunze de spanac. Shakshouka poate fi adaptată după preferințele dvs., de exemplu, pe lângă roșii puteți folosi și ardei sau fasole uscată.

tăiței cu tofu

• pachet de spaghete
• roșii cherry, aproximativ 10 bucăți
• ceapă mică
• tofu afumat tăiat cubulețe
• o mână de frunze proaspete de busuioc
• o mână de măsline tăiate
• 2 căței de usturoi tocați
• Condimente: sare, piper, oregano
• 2 linguri de ulei
• Pahar cu apă

Toate ingredientele: tăiței, roșii cherry tăiate în jumătate, tofu, cubulețe de ceapă, căței de usturoi și măsline, precum și condimente și ulei, se acoperă cu apă. Felul de mâncare este gata când tăițeii sunt complet moi. La final, când tăițeii sunt fierbinți, putem adăuga puțin cașcaval ras și decora cu busuioc proaspăt.