Conținut:

• Ce proprietăți nutriționale au Fasole uscată ?
• Pentru cine este potrivită fasolea uscată?
• Cine nu poate mânca fasole?
• Sănătate bună

De ce merită să mâncăm fasole uscată? Pentru că această legumă conține o cantitate foarte mare de macro- și microelemente utile. Se recomandă consumul pe tot parcursul anului, de exemplu sub formă congelată sau în conserve. Totuși, fasolea uscată este apreciată în special în lunile de vară, adică de la sfârșitul lunii iunie până la sfârșitul lunii august, când este sezonul ei. Consumul de fructe și legume de sezon este unul dintre cele mai importante principii ale unei alimentații sănătoase.

Ce proprietăți nutriționale au Fasole uscată ?

Fasolea uscată nu ar trebui să lipsească din nicio bucătărie. Are o distribuție favorabilă a macronutrienților: conține aproape deloc grăsimi, dar este bogată în proteine și carbohidrați sănătoși. De asemenea, datorită conținutului ridicat de vitamine, în special din grupa B, și elemente precum magneziu și fier, consumul său este recomandat.

Pentru cine este potrivită fasolea uscată?

Fasole uscată pentru vegetarieni

Fasolea uscată conține, la fel ca și alte leguminoase, o cantitate relativ mare de proteine. De aceea, este o alternativă populară la carne pentru vegani și vegetarieni.

Fasole uscată pentru slăbit

Chiar și persoanele care urmează o dietă de reducere apreciază fasolea uscată. Aceasta conține puține calorii (aproximativ 88 kcal / 100 g) și este în același timp bogată în fibre, care prelungesc senzația de sațietate după o masă. Datorită conținutului de fibre, fasolea uscată are, de asemenea, un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale și asupra distribuției colesterolului "rău" și "bun".

Bob fava pentru femeile însărcinate

Datorită conținutului ridicat de acid folic, bobul fava ar trebui inclus în alimentația femeilor însărcinate și a celor care doresc să rămână însărcinate. Acidul folic, care este bine absorbit din alimentație, are un efect pozitiv asupra sistemului nervos al fătului în dezvoltare.

Bob fava împotriva anemiei

Bobul fava este o legumă care sprijină combaterea anemiei, cauzată atât de deficitul de fier, cât și de deficitul de vitamina B12, deoarece este bogat în aceste două substanțe.

Pentru o inimă sănătoasă

Conținutul ridicat de magneziu din bobul fava este probabil un argument important pentru consumul său la persoanele cu probleme cardiovasculare, precum și pentru prevenirea acestor boli.

Bob fava pentru seniori

Un alt grup care ar putea beneficia de consumul de bob fava sunt persoanele în vârstă. Studiile demonstrează un efect pozitiv al bobului fava în prevenirea și evoluția bolii Parkinson.

Cine nu poate mânca fasole?

Bobul fava, în ciuda proprietăților sale foarte pozitive pentru sănătate, nu este potrivit pentru toată lumea.

Bob fava și diabet

Din cauza indicelui glicemic ridicat al bobului fava fiert, diabetici și pacienții cu rezistență la insulină ar trebui să-l consume cu prudență. Totuși, nu este un produs interzis. Astfel de persoane ar trebui să-l consume în porții mici, în combinație cu surse sănătoase de proteine și grăsimi.

Bob fava și balonare

Bobul fava nu este recomandat persoanelor cu probleme digestive, deoarece poate intensifica balonarea. Printr-un tratament adecvat, riscul acestui tip de afecțiune este minimizat. Într-o astfel de situație, merită să știm cum să gătim bobul fava.

Semințele trebuie înmuiate câteva minute, apoi clătite și acoperite cu apă proaspătă. Se recomandă să se răcească bobul fava fiert și apoi să fie consumat fără coajă în porții mici.

Bob fava și gută

Ultimul grup pentru care bobul fava nu este recomandat sunt pacienții cu gută, deoarece purinele conținute în bobul fava pot agrava simptomele.

Sănătate bună

Nu există nicio îndoială că bobul fava este sănătos. Merită să profităm de sezon și să punem în coșul legumicultorului o porție de bob fava împreună cu alte legume și fructe de sezon în iulie și august. Sănătatea noastră va beneficia cu siguranță de acest lucru.