• Ce legătură are vegetarianismul cu ecologia?
• Gestionarea spațiului
• Poluarea mediului și creșterea producției de deșeuri

Dieta vegetariană este cunoscută încă din Antichitate. A fost folosită în principal din motive etice și religioase. Astăzi, vegetarianismul devine din ce în ce mai popular, în special din motive de sănătate, etice și morale, dar și datorită conștientizării ecologice în creștere. Priviți în jurul vostru. Cu toții cunoaștem cel puțin o persoană care este vegetariană. Are dieta noastră un impact asupra mediului și este vegetarianismul o soluție sănătoasă și pe termen lung, un nou mod de viață?

Ce legătură are vegetarianismul cu ecologia?

Produsele de origine animală sunt asociate pentru mulți cu un stil de viață zero deșeuri sau cu mai puține deșeuri. Industria produselor animale este responsabilă pentru mai mult de 20% din emisiile de gaze cu efect de seră, ceea ce este mai mult decât transportul – terestru, aerian și maritim la un loc. În doar 40 de ani, populațiile de animale sălbatice din întreaga lume au scăzut cu până la 60%. Astăzi, acestea reprezintă doar 4% din toate mamiferele lumii. Oamenii reprezintă 36%, iar animalele domestice chiar 60%. O schimbare atât de mare trebuie să fie de o importanță majoră pentru planeta noastră în ceea ce privește:

• dezvoltarea spațiului,
• creșterea deșeurilor,
• poluarea apei,
• emisiile de gaze cu efect de seră menționate mai sus.

Sursele emisiilor de dioxid de carbon sunt:

• transportul produselor din carne către depozite, magazine și apoi către casele noastre,
• transportul și producția de furaje și îngrășăminte pentru hrana animalelor,
• electricitatea în fermele agricole,
• animalele care emit metan.

Gestionarea spațiului

Consumul de carne influențează distrugerea pădurilor tropicale. Pădurile sunt defrișate pentru a găsi un loc unde animalele să fie crescute și hrana lor cultivată – fauna și flora sălbatică sunt distruse ireversibil. Paradoxal, pădurile care susțin mediul în mod natural prin curățarea aerului de dioxid de carbon sunt defrișate din cauza industriei care produce cea mai mare parte din acesta. Se estimează că 20% din Amazon a dispărut în ultimele decenii. Procesul de defrișare devine tot mai intens de la an la an.

Poluarea mediului și creșterea producției de deșeuri

Cresterea animalelor și producția de furaje pentru acestea consumă cantități uriașe de apă. Se estimează că sunt necesari aproximativ 2.300 de litri de apă pentru a produce un hamburger. În plus, industria produselor animale are o pondere mare pe piața alimentelor ambalate în plastic. Acest lucru este valabil atât pentru carne – folii, tăvi, cât și pentru produsele lactate – pahare de iaurt, smântână, pungi de lapte.

Având în vedere aspectele menționate mai sus, pentru mulți oameni astăzi un stil de viață vegetarian se dovedește a fi singura cale corectă și conștientă de a trăi, nu doar o modă trecătoare, cauzată de compasiunea față de animale, care adesea sunt crescute și ucise în condiții inumane. Tot mai mulți oameni aleg vegetarianismul din motive ecologice. Înseamnă asta că dacă nu renunțăm la carne, nu putem trăi ecologic? Carnea are un loc foarte important în cultura noastră – este asociată cu prosperitatea, ospitalitatea și sărbătorile. Dacă ne este greu să renunțăm complet la ea, ca bunicile noastre, o consumăm doar de sărbători. Să fie carne de la ferme bio. Putem încerca, de asemenea, să includem produse vegane în meniul nostru, cum ar fi tofu-brânză sau pateuri vegane pentru sandvișuri. Să ne amintim, de asemenea, că există regiuni în lume unde o dietă vegetariană nu poate fi implementată.