OBSAH

• Čo jesť na jeseň?
• Výživové vlastnosti hrušiek
• Výživové vlastnosti jabĺk
• Výživové vlastnosti sliviek

Zdravé stravovanie je prúdiaca téma. Existuje mnoho pilierov, na ktorých je postavený zdravý životný štýl. Niektoré z nich sú dokonca v odborných kruhoch sporné. Existujú však niektoré, ktorým sa všeobecne prikladá súhlas. Jedným z nich je konzumácia sezónnej zeleniny a ovocia, ako aj miestnych produktov z miestneho pestovania.

Čo jesť na jeseň?

Jeseň v Poľsku je bohatá na sezónnu zeleninu a ovocie. Stánky sa pod vplyvom farebnej váhy domácich poľných plodín ohýbajú. Veľké tekvice, baklažány a kukurica potešia oko. Čo však s jeseňou najviac spájame, sú plody: jablká, hrušky a slivky. Tie dominujú záhradám so zeleninou od septembra až do konca novembra. A hoci ich môžeme stretnúť aj neskôr, v týchto mesiacoch sú najchutnejšie a zachovávajú si najväčšiu výživovú hodnotu.

Výživové vlastnosti hrušiek

Hrušky rovnako cenné pre naše zdravie. Obsahujú približne 60 kcal na 100 g a sú tak ideálne pre tých, ktorí dbajú na postavu. Rovnako ako jablká majú schopnosť podporovať činnosť čriev.

To, čím sa hrušky líšia od iného ovocia, je obsah jódu, ktorý sa v ovocí a zelenine vyskytuje veľmi zriedkavo. Z tohto dôvodu sa oplatí zaradiť tieto plody do stravy ľudí s problémami so štítnou žľazou. Druhým prvkom, ktorý v väčšine produktov nenájdeme, je bór. Ten zase zlepšuje pamäť a koncentráciu, zabraňuje strate vápnika z kostí a zmierňuje účinky menopauzy. Všetko toto robí hrušky obzvlášť odporúčateľnými pre ženy v menopauze.

Hrušky sú tiež bohaté na draslík, ktorý má predovšetkým pozitívny vplyv na prácu srdca a krvný tlak. Konzumácia hrušiek môže byť preto prospešná pri ochoreniach srdcovo-cievneho systému, ako aj pri svalových kŕčoch.

Výživové vlastnosti jabĺk

Prečo sa oplatí jesť jablká? Jablko je kráľom medzi poľským ovocím, ktoré sa v súčasnosti väčšinou vyváža do zahraničia. Poľská jeseň už roky tradične vonia po jablkovom koláči. Okrem chuti nám jablká poskytujú mnoho cenných živín. Je ťažké preceňovať ich zdravotnú úlohu pre naše telo. Niet divu, že existuje známe príslovie: "Jedz každý deň jedno jablko, potom nepotrebuješ lekára."

Jablká obsahujú približne 50 kcal na 100 g, takže sú nízkokalorickou desiatou, ideálnou na chudnutie. Ľudia na diéte sa tiež potešia, že jablká obsahujú veľa vlákniny, ktorá zasýti na niekoľko hodín. Táto vláknina tiež stimuluje črevnú peristaltiku, čím urýchľuje metabolizmus a predchádza zápche.

Jablká majú tiež pozitívny vplyv na metabolizmus sacharidov a znižujú hladinu cukru v krvi. Preto sú výhodné nielen pre diabetikov, ale aj pre ľudí s vysokou hladinou cholesterolu, pretože vďaka obsiahnutým antioxidantům dokážu znižovať hladinu cholesterolu. Jablká sú vďaka vysokému obsahu vitamínu C tiež prospešné pri prevencii kardiovaskulárnych ochorení. Draslík, ktorý obsahujú, zase reguluje krvný tlak.

Tvrdé jablká, celé zjedené, majú pozitívny vplyv na naše zuby a znižujú riziko zubného kazu. Preto sa oplatí jesť ich nekrájané a neolúpané, pretože väčšina cenných látok sa nachádza priamo pod šupkou.

Výživové vlastnosti sliviek

Väčšina ľudí považuje slivky za obzvlášť prospešné pre tráviaci systém. Toto nie sú jediné pozitívne vlastnosti, hoci náš tráviaci systém nám poďakuje, ak tieto plody budeme jesť. Slivky regulujú črevné pohyby, predchádzajú zápche a v sušenej forme môžu tiež liečiť tento problém.

Slivky sú tiež zdrojom cenného draslíka a horčíka, ktoré pozitívne ovplyvňujú krvný tlak, funkciu srdca a hladinu cholesterolu. Obsah antioxidantov spôsobuje, že tieto plody minimalizujú procesy starnutia v tele.

Nízka energetická hodnota približne 50 kcal na 100 g a vysoký obsah nasýtených vláknin z neho robia dobrú desiatu počas diéty. Treba si však uvedomiť, že situácia je u sliviek iná. Aj keď sú stále veľmi zdravé, majú oveľa vyššiu energetickú hodnotu, približne 200 kcal na 100 g, a mali by sa konzumovať s mierou.

Jesenné plody pre zdravie Stojí za zmienku, že všetky poľské jesenné plody: jablká, hrušky a slivky majú podobné nutričné a zdravotné prínosy. To znamená, že častou konzumáciou všetkých druhov týchto plodov môžeme posilniť pozitívny vplyv na zdravie. A ten je pre naše telo neoceniteľný.