INNEHÅLL

• Vad äter man på hösten?
• Näringsegenskaper hos päron
• Näringsegenskaper hos äpplen
• Näringsegenskaper hos plommon

Hälsosam kost är ett ständigt ämne. Det finns många pelare som en hälsosam livsstil bygger på. Vissa av dem är till och med omstridda inom fackkretsar. Det finns dock några som allmänt accepteras. En av dem äter säsongsbetonade grönsaker och frukter samt lokala produkter från lokal odling.

Vad äter man på hösten?

Hösten i Polen är rik på säsongsbetonade grönsaker och frukt. Stånden böjer sig under den färgglada vikten av inhemska fältgrödor. Stora pumpor, auberginer och majs gläder ögat. Det vi dock mest förknippar med hösten är frukter: äpplen, päron och plommon. De dominerar grönsaksträdgårdarna från september till slutet av november. Och även om vi kan träffa på dem senare, är de som mest smakrika och behåller det största näringsvärdet under dessa månader.

Näringsegenskaper hos päron

Päron lika värdefulla för vår hälsa. De innehåller cirka 60 kcal per 100 g och är därför idealiska för dem som är figurbewusna. Precis som äpplen har de förmågan att stimulera tarmarbetet.

Det som skiljer päron från andra frukter är innehållet av jod, som är mycket sällsynt i frukt och grönsaker. Av denna anledning är det värt att inkludera dessa frukter i kosten för personer med sköldkörtelproblem. Det andra ämnet som vi inte hittar i de flesta produkter är bor. Det förbättrar minnet och koncentrationen, förhindrar förlust av kalcium från benen och lindrar effekterna av klimakteriet. Allt detta gör päron särskilt rekommenderade för kvinnor i klimakteriet.

Päron är också rika på kalium, vilket särskilt har en positiv effekt på hjärtats arbete och blodtrycket. Att äta päron kan därför vara fördelaktigt vid hjärt-kärlsjukdomar samt vid muskelkramper.

Näringsegenskaper hos äpplen

Varför är det värt att äta äpplen? Äpplet är kungen bland de polska frukterna, som för närvarande till stor del exporteras utomlands. Den polska hösten doftar traditionellt av äppelpaj sedan många år. Förutom smaken ger äpplen oss många värdefulla näringsämnen. Det är svårt att överskatta deras hälsoeffekt för vår kropp. Det är inte konstigt att det finns ett känt ordspråk: "Ät ett äpple om dagen, så behöver du inte en läkare."

Äpplen innehåller cirka 50 kcal per 100 g, vilket gör dem till ett kalorifattigt mellanmål, idealiskt för viktminskning. Personer som går på diet kommer också att glädjas åt att äpplen innehåller mycket fiber, vilket ger mättnadskänsla i flera timmar. Denna fiber stimulerar även tarmperistaltiken, vilket påskyndar ämnesomsättningen och förebygger förstoppning.

Äpplen har också en positiv effekt på kolhydratmetabolismen och sänker blodsockernivån. Därför är de fördelaktiga både för diabetiker och för personer med högt kolesterol, eftersom de på grund av de antioxidanter de innehåller kan sänka kolesterolnivån. Äpplen är också gynnsamma för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar tack vare det höga innehållet av vitamin C. Det kalium som finns i dem reglerar i sin tur blodtrycket.

Hårda äpplen, helt uppätna, har en positiv effekt på våra tänder och minskar risken för karies. Därför är det värt att äta dem oskurna och oskalade, eftersom en stor del av de värdefulla näringsämnena finns precis under skalet.

Näringsegenskaper hos plommon

De flesta människor anser att plommon är särskilt fördelaktiga för matsmältningssystemet. Detta är inte de enda positiva egenskaperna, även om vårt matsmältningssystem kommer att tacka oss för att äta dessa frukter. Plommon reglerar tarmrörelser, förebygger förstoppning och kan i torkad form också behandla detta besvär.

Plommon är också en källa till värdefullt kalium och magnesium, som har en positiv effekt på blodtryck, hjärtfunktion och kolesterolnivåer. Innehållet av antioxidanter gör att dessa frukter minimerar åldringsprocesser i kroppen.

Det låga energivärdet på cirka 50 kcal per 100 g och det höga innehållet av mättande fibrer gör det till ett bra mellanmål under en diet. Det bör dock noteras att situationen är annorlunda för plommon. Även om de fortfarande är mycket hälsosamma, har de ett mycket högre energivärde, cirka 200 kcal per 100 g, och bör avnjutas med måtta.

Höstfrukter för hälsan Det är värt att nämna att alla polska höstfrukter: äpplen, päron och plommon har liknande näringsmässiga och hälsofrämjande egenskaper. Detta innebär att vi genom att ofta äta alla typer av dem kan förstärka den positiva effekten på hälsan. Och denna är ovärderlig för vår kropp.